- 选择行业
- 餐饮
- 服装
- 家居
- 家纺
- 建材
- 美容
- 教育
- 汽车
- 饰品
- 干洗
- 零售
- 酒水
- 婴童
- 保健
- 珠宝
- 环保
- 服务
- 特色
- 投资金额
- 1万元以下
- 1~5万元
- 5~10万元
- 10~20万
- 20~50万
- 50~100万
- 100万以上
重庆火锅加盟开店如今在市场上占据着重要地位，因其低投入、高回报、可复制化等特点，成为大众创业热门项目。很多选择重庆火锅加盟的创业者，其实本身并没有多少管理相关工作经验，无法经营好一家重庆火锅加盟店，巴渝十二景火锅根据最近全国各大加盟店反馈，总结以下几点提高利润的小技巧，希望能够对重庆巴渝十二景火锅加盟店有所帮助。
点菜设计小技巧
设计菜单时，要让较赚钱的菜品放在菜单的黄金地带，即菜单右上角或菜单上方三分之一的中间位置，将高利润的菜品单独放在框里，或者有意让它的四周空白来引起顾客注意；特价菜则放在菜单背面黄金地带；“主菜”、“开胃菜”或“饮料项目” 应放在菜单下方的大标题上；整体布局要自然合理，较好遵循人们吃东西的顺序摆放。
“缩水”配菜环节
为缩短重庆火锅加盟店配菜环节，可以提前清洗备好各种菜品，当顾客到店点餐后，在根据顾客要求进行配菜。但不是所有菜品都需要提前配好，主要针对于热门菜品，同时热门菜品也不宜配置过多，可根据店内日常数据分析备用数量。
先出荤菜再出素菜
为了不影响出产菜品质量，或者满足顾客需求，火锅店后厨搭配时，注意荤菜、素菜的搭配与出产速度。
对重庆火锅加盟店后厨调度来说，后厨较好设置专门负责监控出品质量的工作人员，在监控出品的同时，提高上菜速度。
为此，重庆火锅加盟店经营者在后厨、经营策略、服务人员等多个方面出发，以提升店面上菜速度。
1、对于后厨：重庆火锅加盟店后厨建立实用、高效的上菜制度，对于一些上菜较慢的菜品，就需要让后厨提前做好准备，允许提前加工的菜品，则可以做成半成品，这样顾客集中的时候就有利于提升上菜的速度。
2、对于经营管理：解决上菜速度慢的问题不只是服务员的事情，管理者也同样扮演着重要的角色，主要负责各部门的协调作用。比如根据目标去协调各部门、人员、做到标准化运作，保证各环节人员到位、规范，尤其是厨房人员，从主厨到配菜，甚至是洗碗洗菜到后厨餐具摆放都要有条不紊。
3、对于服务：重庆火锅加盟店在遇到因上菜较慢要求退菜的顾客，就需要服务员利用技巧来解决这个问题，避免错误的说法，引起顾客方案，甚至引发冲突。
有意向加盟，请与我联系！
有意向加盟，请与我联系！
有意向加盟，请与我联系！
火锅投资
巴渝十二景老火锅
90%的投资者通过在线咨询的方式获取品牌招商加盟信息
95%的企业会在24小时内与投资者取得联系，并通过邮箱寄送品牌加盟资料
多咨询，多考察，仔细对比项目，将极大减小您的投资风险，快速创业致富的较好途径！
友情提示：本页面内容仅供参考，为降低投资风险，建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。部分品牌暂未开放加盟，请以该品牌官方信息为准。
内容声明：以上所展示的信息均由第三方用户免费注册发布，内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责，一路商机网对此不承担任何相关连带责任。以上所展示的信息可能存在未获得品牌所有人授权，一路商机网可能与该品牌无合作关系，如有疑问请与该品牌企业核实。
投诉删除：本平台所有品牌信息均为用户免费注册发布，如您发现页面有任何违法或侵权信息，欢迎向一路商机网举报并提供有效线索，我们将认真核查、及时处理。
