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华阳串根香分享：如今传统小吃市场逐渐衰落，更多年轻人喜欢吃一些新式小吃，其中麻辣烫就很受青睐，尤其是现在寒冷的冬季，来上一碗热乎乎的麻辣烫，真的让人大快朵颐。相比较于其他美食，麻辣烫最大的优势就是口味包容性强，各种各样丰富的食材，顾客可以根据自己的喜好挑选，然后加入秘制的骨汤烹煮！
老式麻辣烫是用竹签串起来煮，如今的麻辣烫改成称重后直接煮，称重的前提就是有单价，所以大家吃麻辣烫就要讲究技巧，怎么选择食材搭配，才能吃起来更划算呢？以后吃麻辣烫时，最好拿这几种食材，保证老板看了气的跺脚，并且暗自猜测这一定是行家！
1.毛肚
每次去吃麻辣烫，有些人喜欢吃荤食，少不了会拿一些丸子吃，但是这些丸子没什么营养，而且非常压秤，吃起来相当不划算。而毛肚就是个很好的选择，毛肚本来市场价格就比较贵，而且吃起来口感非常脆爽，即使拿多点也没啥问题，因为毛肚并不压秤，如果老板看见你拿多了，估计心里暗暗不爽！
2.粉丝
去吃麻辣烫时，大家少不了会配上一份主食搭配，有的人喜欢选择土豆粉或者粉条，其实这两种放在水中浸泡，已经吸满了水，称重就很吃亏。而粉丝就是直接干制的，粉丝重量非常轻，放在骨汤中煮一下就泡发很大一碗，吃起来便宜又管饱！
3.菌类食材
麻辣烫中少不了菌类食材，放入汤中可以提味增鲜，而且吸满汤汁的菌类吃起来口感丰富，不仅美味而且营养。菌类一般有蘑菇和香菇，这两种比较轻，有点类似海绵状，并不是很压秤，而且价格也比较贵，如果拿多了菌类，估计老板也会直跺脚！
4.油条
麻辣烫强推油条，酥脆的油条放进麻辣烫的汤汁中，稍微浸泡就可以吃，一口下去入味满足，真的是再美味不过！虽然油条看起来鼓鼓囊囊，但是它的重量特别轻，几乎没有什么重量，如果吃麻辣烫饭量大，可以拿着油条充当主食！以上4种就是很划算的食材，以后去吃麻辣烫时，大家可不要手软哦！
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