车妈妈黄花牛肉手擀面的特色主要在于汤头的熬煮功夫,车妈妈黄花牛肉手擀面将精选豚腿骨及背脊中,以强火长时间熬炼,使骨随及软骨的精髓溶於汤中,再加入葱、姜、蒜及马铃薯等植物大火熬煮6小时上,滑润浓郁的乳白色汤头,再搭配本连锁体系独门酱汁及滑嫩牛肉,完美呈现齿颊留香。
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