重庆火锅作为餐饮行业中的龙头老大,很多想要加盟餐饮行业的创业者,目光都时刻盯着这块肥肉。只是现在市场上各种重庆火锅品牌数不胜数,创业者们该如何选择呢?对于很多从来没有接触过重庆火锅的人来说,初次踏进火市场应该注意什么,这些问题他们是一点都不了解。今天,重庆港九码头老火锅市场总监先来为大家分析一下,开一家重庆品牌火锅加盟连锁店应该注意哪些方面的问题。
一、产品定位
什么是产品定位?通俗点来说就是涵盖了哪些消费群体,产品定位决定了你的店面位置,而火锅这一块主流的消费群体包含着白领阶层、中高收入群体和高校大学生,那么店面选址的时候,就要有针对性的去选址。
那么作为火锅来说,首先以人流集中的商业综合体附近为佳,其次就是大型商超和大型社区。先选定商圈,然后再有针对性的去选择店面,其实,不仅仅是做火锅,做餐饮较重要的就是选址,选址选得好,店面就已经成功了一半。一个好的店面地址,可以决定你店面的营业额。
但是,初次创业者都会面临的难题,也是选址!选址要花费大量的时间和精力,不仅仅是觉得这里人多就可以的,成熟的商圈没地方,新的商圈人不多,你还要调查人流情况、人员构成。只有查清楚这些,你才能查清楚这些人流中会有多少人转化成我们的目标客户。
二、市场调查
任何行业都不是想做就能做的,如果你只是觉得餐饮赚钱,火锅赚钱,就想着进来插一脚,那奉劝你还是别做了。
为什么会有超过80%的餐饮创业者第一次会失败?原因就在这里,看到别人做这个很赚钱,自己什么都不懂,就要进来插一脚,以为看到别人说什么一条龙扶持,然后自己再交了几十万的加盟费,就认为自己可以做甩手掌柜,日进斗金了。然而,却被现实坑了一个底朝天。这样的例子比比皆是。原因就在于作为创业者,没有足够的了解市场需求,就盲目投资,最终导致投资失败。
那么市场调查我们需要做什么呢?主要调查当地的消费水平和消费行为。消费水平直接决定了人们选择火锅店的档次和类型。消费行为要调查大家的饮食喜好,以及对就餐环境的喜好。这方面成为了你店面能否引来目标客户的主要依据。饮食喜好决定了你店面产品的口味选择,就餐环境决定了你店面的装修要求。
三、证件办理
证件办理需要注意的是《名称预先核准通知书》、《健康证》、《食品经营许可证》、《工商营业执照》,300平米以上500平米以下,需要办理消防验收证明,500平米以上需要办理《消防安全检查合格证》。
以上就是重庆港九码头老火锅总部市场总监为大家分析的,关于开一家特色火锅连锁加盟店需要注意的问题。当然,想要成功的开一家重庆特色火锅连锁加盟店,除了自身的因素之外,一个有实力的加盟品牌总部也是非常关键的,而重庆港九码头老火锅创立二十多年来,加盟商开店存活率高达89%,是一个非常值得投资的项目。
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