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新年到，团圆到。又是新的一年，又是聚会之期。平时难得和朋友聚餐，到了年底，各种朋友聚会、同事聚餐一下子多了起来。在这个时候，当然要找一家地道火锅店准备聚餐！火锅聚人间百味于一体，红汤、鸳鸯满足众人口味，无论是热情还是腼腆，在筷子伸进一个锅时，都成为一家人，气氛立马就热闹起来。
这不，马上要到元旦了，趁着快到假期，我拉上同事们去观音岩提前聚个餐，去重庆回龙湾老火锅吃了个番茄鸳鸯锅。有些同事特别爱吃辣，有些又怕得很，番茄锅酸甜开胃，清爽口感还能缓解麻辣，麻辣火锅就可以点辣一些，正合适。我们点上一大桌菜：毛肚、鸭肠、鸭血、郡花、牛肉、虾滑、丸子......
看这个牛肉，是精选来自澳洲自然牧场的谷饲牛肉，肉质更紧实、健康。肥瘦相间，光看纹路就让人不舍得下口！红白相间的肉片交织出漂亮的图案，如绸缎一般。下入麻辣汤锅里涮几秒，牛油香醇厚，不断在舌尖蔓延，入口肥嫩而饱满，松软的脂肪渐渐在口腔里融化。
新鲜深海青虾，纯手工打制，保证每一口虾滑都弹性十足，只加入一点点淀粉，吃到的满满都是虾肉。白嫩的虾滑下下入红汤锅，几分钟后，虾滑浮起，捞出后变成了铮亮的粉色，裹着浓郁的麻辣牛油香，味道十分惊艳！
鲜藕夹，本属鄂菜系，在这里，新鲜莲藕被切成厚厚一片，再中切一刀，而不断，填上鲜嫩猪肉馅，粉粉嫩嫩，不愧“莲藕遇上小鲜肉”之名。
这里素菜也十分美味：黄瓜，清脆爽口，涮火锅，则会在脆脆口感上加一点微辣；鲜竹笋，浸人心脾、口感绝佳；干贡菜，口感爽脆，怎么煮都是新鲜口感；豆芽，鲜美诱人，令人难以自拔......
萧瑟的冬天莫名让人感伤又孤独，美食治愈人心的道理被火锅运用得风生水起，在冬天来一波暖烘烘的火锅局，对身心都是一种救赎，聚餐就要选正宗重庆回龙湾火锅！
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重庆回龙湾老火锅
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