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总有一些美食，并不是转个街角就能遇见，但只要看到它就一种很想吃的冲动。它与其他美食店食肆的喧嚣不同，它能令美食爱好者钻进横街窄巷去寻找，新疆哈密这家老火锅店，让我知道了什么叫真正的“酒香不怕巷子深，好吃的火锅不怕藏”。
它隐匿于钢筋水泥之间，躲藏于繁华都市之中，但慕名前去的小伙伴是络绎不绝，源于重庆的20年多年老火锅，味道正宗，试营业期间店里就已经爆满。他就是始于1992年的——嘉陵江码头老火锅
从店门口路过的人，无一例外都会被火锅香味吸引进来。手工炒制的锅底，加上特制秘方，不仅有浓郁的火锅香味，而且能充分将每道菜的鲜味发挥出来，有正宗的重庆味道。
滚烫的汤汁，飘着浓郁的香味，吃完不会口渴。大块牛油在几十种香料间慢慢化开，不一会儿就沸腾成一锅颜色鲜艳的红汤。煮到最后汤体也不浑浊，清清爽爽的辣味和油香，越吃越有味。
正宗的重庆火锅就是简单的蒜末+香菜+葱+香油的组合，嗜辣一族再放点米椒，就着浸满了汤汁的涮菜一起吃，别提多美味啦~
千层肚
吃重庆火锅必点的千层肚，这可是重庆人的火锅标配，堪称经典。光用筷子夹就能感觉到千层肚的弹，肉头丰满，纹理清晰。表面凹凸不平的小颗粒是它让自己变好吃的秘密武器，吸附锅底的各种味道。作为辣锅的绝佳拍档，千层肚口感脆嫩，鲜香微辣，爽脆化渣。
耗儿鱼
他们家耗儿鱼，肉特别鲜嫩，大块，吃起很是方便，浸入汤汁后非常入味，红油亮亮的，看起很有食欲。稍微抿一口，肉就能全部化在口中，还伴随着阵阵的鱼香
鲜猪黄喉
猪黄喉每一片都很厚实，原色没经过加工处理带着一点点腥味，十分正宗！煮制过后，入味香脆，咘咘咘的声音在舌尖环绕，好吃到停不下来！
麻辣鲜牛肉
被辣椒包裹着的牛肉，既渗入了麻辣风味，又保留了牛肉的本味。红彤彤的颜色看起来十分有食欲。在滋滋冒泡的锅中煮熟后，汤汁浸入牛肉的每一丝缝隙，肉质香嫩、麻辣鲜爽！
肥牛卷
这绝对是肉食者的心头好！红白相间的颜色看上去就肉欲满满~正确吃法就是一口气涮上好几块肉，然后整口包下去！浸满汤汁的肥牛，鲜香四溢、麻麻辣辣的口感，让人回味无穷！
红糖糍粑
必须要墙裂推给你们！作为一个红糖糍粑的狂热者，他家的糍粑是我在哈密吃过较好吃的，没有之一！金黄酥脆的外皮下软糯无比，特别要表扬这个红糖，浓稠香甜却不腻，配合糍粑吃刚刚好！
现炸酥肉
蘸满辣椒粉的酥肉，直勾味蕾。肥瘦相间、外酥里嫩，还夹杂着阵阵花椒味，一根接着一根，简直停不下来！
看完这些美食，大家是不是已经控制不住自己口水了，在这凉爽秋季，赶紧约上几个好朋友一起去嘉陵江码头老火锅吃一顿地道重庆老火锅吧！地址就在下面拿去不谢！
嘉陵江码头火锅
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