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北京暖餐餐饮有限公司技术研发小组以火炮李记特有配方结合重庆火锅配方和炒制方法，经过不断升级改造终创造出火爆重庆的重庆李记火锅串串香味道。重庆李记火锅串串香以敏锐的市场眼光，不管在任何时候都走在商机的前列，着串串香新一代潮流，成为行业中的品牌。
重庆李记火锅串串香开创用电子秤称签签结账模式，深受广大食客的好评，不仅模式新异，更加快了结账时间，摈弃传统数签签结账方法，让吃串串香再也不用数签签了。在创新的路上火炮李记并未停住脚步，近又推出吃串串，数盘盘又一创新吃法，以六色盘盘为主，每一种颜色对应一个价格，客户自拿自烫，结账数盘盘，趣味吃法吸引食客。
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