大队长主题火锅诞生于2004年，隶属于重庆年年好饮食文化有限公司，是重庆首家红色文化主题火锅。在重庆火锅界，“大队长”是一个响亮的名字，更是时代的印记。

大队长公司简介：

重庆年年好饮食文化有限公司位于麻辣之都——重庆，是一家著名餐饮企业。2008年5月，公司成为商务部首批加盟备案餐饮企业，目前是重庆市餐饮商会副秘书长单位，重庆市火锅协会副会长单位。【详细介绍】

大队长火锅品牌介绍：

作为最早的红色文化主题特色火锅，短短十年，“大队长”就已成为拥有直营店11家、合作店6家、加盟店60多家的重庆知名火锅品牌。

“同志你好，欢迎下乡！”当穿着绿军装、带着红袖章的服务员以一种穿越时空的亲切感引领客人走进大队长主题火锅，五角星、老照片、高板凳、红色题材墙绘、随处可见的毛主席语录、荡气回肠的向前进手势……独具匠心的红色文化装修让人仿佛又回到了那个热血激情的年代。

一边品尝鲜香麻辣的主题火锅，一边欣赏革命舞蹈，感受的是红色岁月的奋斗与进取，体悟的是过去与现在的时代留音！

大队长火锅特色：

“大队长”火锅秉承70年代火锅朴实无华的精髓，沿用70年代重庆地道老火锅的制作工艺，在不添加任何香精、色素、辅助调味剂的情况下，用海椒花椒一点一滴熬制出最精华的汤底。

新鲜美味的菜品，无论是选材还是配送与管理，都在严格的监督系统下运行。对菜品的要求、汤料的轻重，巨细靡遗，一一严格品控。

丰富多样、创新性强、特点突出的菜品，是消费者钟爱“大队长”的重要原因。“知青滑肉”、“书记毛肚”、“村长鸭肠”、“大队长石磨豆花”、“土豆箜饭”……从名称上就能勾起人们无限的革命情结，真切感受生活的巨大变化；更能体会到在不畏艰难、顽强拼搏、开拓进取的红色精神引领的“大队长”人与众不同的精气神。

大队长火锅品牌实力：

在大队长“加盟一个，成功一个”思想的指导下，大队长每年将加盟数量控制在12个，轻数量，重质量。近几年，大队长业绩倍增，先后获得“重庆市著名商标”，“中国火锅五十国”，“重庆名火锅”，“中国十大主题火锅”等荣誉。大队长人正全力以赴把大队长做成中国的驰名商标，百年老店。

目前，大队长拥有加盟店60多个，加盟店遍及四川、宁夏、甘肃、陕西、安徽、江苏、山西、山东、海南、河南、贵州、上海、广东、西藏等省市，并重新对大队长的加盟模式进行了优化，对全国市场进行了重新定位，希望有志于餐饮事业的伙伴与大队长一起携手，共创美好事业。

听着红色歌曲，品着地道的重庆火锅,你肯定会有一种穿越时光的感觉，能够体验到从粗犷到小资的升华。

大队长火锅在国内很是有名，作为国民度甚高的项目，在各大城市发展的火热。火锅的消费不高，很多人都负担的起，相当于用不高的价格可以吃到多种菜品，营养丰富，口味好当然更受欢迎。火锅就更是有特色了，营养价值也更高。大队长火锅店内推出麻辣火锅、菌汤火锅等产品在市场上热销。

在远处你就能闻到大队长火锅的麻辣香味，给消费者带来极致的味蕾体验，凭借独特的口味深受消费者的青睐，从而占领了大量市场份额，逐渐成为了火锅行业的佼佼者。

2014年9月，大队长推出独具小资情调的吧式火锅。这是红色文化与酒吧文化相结合的一种全新体验式火锅。全店采用LOFT装修风格，墙面采用红色文化系列的标语图案作装饰，搭配高档复古餐桌与吧凳。每一个细节都灌注了大队长人的激情澎湃。

1、味道好才是硬道理，它是目前较好吃、最火爆、较具潜力的知青主题火锅；

2、绿色、环保火锅，不添加任何色素，采用原汁原味的植物原材料精制而成；

3、它是重庆首家以知青文化为主题的老火锅，具有庞大的顾客群

4、品牌经营特色化，同时给予强大的区域保护，有效降低投资者风险；

5、统一的店面标识和装修风格，免费出具装修平面施工图，轻装修重装饰，有效降低你的装修成本；

6、提供成功的企划案，让你和你的火锅店一夜成名，成人人艳羡的品牌名店；

7、永续的强大技术支持，专业的技术研发团队不仅着力于新技术的升级换代，还为单店提供永续的技术支援；

8、良好的后续服务，定期督导和即时诊断，让你的火锅店永续辉煌；

9、先进的管理模式和团队打造能力，前厅后厨的管理经验让你在短时间内成为餐饮管理专家。

10、量化管理让你将成本减少到较低，实现利润较大化。

1、具有强烈的成功欲望和从事餐饮事业的热情和勇气；

2、具有良好的社会关系和一定的经营管理能力；

3、准备投资火锅的资金充足；

4、认同大队长主题火锅的操作模式；（装修、味道、文化、支持）

5、有一个350平方米以上适合做火锅的门面；

6、必须安排三个关键岗位的人员到总部学习。