鼎牛哥椒麻水煮肉片:每一口都是深海的自然与纯净

2022-02-22 12:52来源：一路商机网1人阅读

提到水煮肉片，很多人可能都比较熟悉，毕竟这是当代社会上比较出名的一道家常菜的名称，更是不少消费者比较喜欢的菜系之一！但是，大家知道吗？在以前，水煮肉片不叫水煮肉片，至于叫啥名，不详。虽说如今社会上有许多主打水煮肉片美食的品牌，但要说真正比较有名气且受人们欢迎的，在此小编不得不提鼎牛哥椒麻水煮肉片了，该品牌实力雄厚，闻名全国各地，可谓是人见人爱！

鼎牛哥椒麻水煮肉加盟

鼎牛哥椒麻水煮肉片品牌来历分享：

相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，人们在盐井上安装辘轳，以牛为动力提取卤水。一头壮牛服役，多者半年，少者三月，就已精疲力尽。故当地时有役牛淘汰，而当地用盐又极为方便，于是盐工们将牛宰杀，取肉切片，放在盐水中加花椒、辣椒煮食，其肉嫩味鲜，因此得以广泛流传，成为民间一道传统名菜。

后来，菜馆厨师又对“水煮牛肉”的用料和制法进行改进，成为了流传各地的名菜。此菜中的牛肉片，不是用油炒的，而是在辣味汤中烫熟的，故名“水煮牛肉”。该菜色深味厚，香味浓烈，肉片鲜嫩，突出了川菜麻、辣、烫的风味。现在的水煮牛肉，已经不是简单的清水加花椒了。

将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片，盛在碗里，加精盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀。油锅中放郫县豆瓣、干辣椒炒成棕黄色，再下花椒、葱段、莴笋片炒香，加肉汤烧开，将牛肉片下锅，煮至肉片伸展，外表发亮，盛入碗中，淋上辣椒油，即可食用。这菜的特点是麻辣味厚，滑嫩适口，具有火锅风味。若以猪肉作原料，便叫水煮肉片。

鼎牛哥椒麻水煮肉产品

产品立意

在产品立意规划上，鼎牛哥椒麻水煮肉片决定将招牌水煮（牛肉类、猪肉类、鱼肉类、鸡肉类）吮指酱卤（肉类、青菜）蜀地冒菜、蜀地渔翁、水煮鱼、水煮肉、捞汁小海鲜等作为主打系列，无论是从产品颜值还是口感上来说，都在创新的同时保留经典。同时，还搭配种类丰富的炸制小吃和饮品，全方位满足不同消费者的多样需求。

水煮系列

鸡肉、猪肉、鱼肉、牛肉各种口味，应有尽有；

捞汁系列

集“麻、辣、酱、香、鲜、”于一体,具有滋补养生功效；

配菜系列

鱼丸蟹棒、精品蔬菜种类繁多，干净放心；

饮品系列

多种营养元素天然材料。

要知道，鼎牛哥椒麻水煮产品种类丰富，有青麻藤椒水煮鱼、酸辣金汤水煮鱼、鲜汁番茄水煮肉、山城毛血旺、金牌紫苏水煮肉、麻辣水煮肉、香辣水煮肉、五香豆豉水煮肉、老坛酸菜水煮肉、麻婆豆花肥肠等诸多菜品，可满足不同消费者的不同饮食需求！