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餐饮业不仅仅在卖产品，也在卖服务，餐厅的环境，员工的服务态度，都会影响整个店的生意。光头粉坚持“美味实惠，健康快捷”的品牌定位，以精品化的装修环境、实惠的美食与高品质的服务向每一位顾客传递“优质生活，轻松享受”的经营理念。
1、品牌优势：光头粉重视自身品牌建设，制定中短期、长期的品牌战略规划和实施方案，全面保证品牌质量。目前，中国餐饮业已形成了良好的效益和市场影响力。
2、管理优势：光头粉强调必须推进管理的概念和模式，强调标准化的管理、操作、生产和各种标准化的管理手册。为加盟开店提供了充分的保障，以遵守规则和条例。
3、网络优势：光头粉经过多年的发展，已经在全国形成了一流的连锁经营项目网络，并拥有足够的网络管理经验。
4、模式优势：多种盈利模式，不仅保证了产品的销售利润，而且创造了一个多元化的盈利模式，在实际运作中取得了良好的效果，赢得了广大创业者的好评。
5、产品优势：光头粉正宗甘肃风味的特色土豆粉，符合市场，引领市场，品种分类科学，合理搭配，现已形成自己的产品风格，赢得广大消费者的信任。
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