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快消行业发展迅速，但是也会有制约他发展的因素，譬如说：产品得不到更新；就是因为这个原因，很多店铺生意惨淡甚至关闭。产品的多样化已经成为店铺发展的重要因素之一，再好喝或者再好吃的产品，喝/吃多了总会厌烦，适当的做出调整让顾客换换口味，只有这样才能抓住消费者的胃。
这个问题对于很多有经验的经营者都能够应对过去，但是对于刚刚创业的朋友们来说是个难题。
新品研发并不是那么简单的一件事情。我们要了解大部分消费者对产品口味的要求，知道大家都喜欢喝/吃些什么产品，那么产品比较畅销，这些都是通过市场调研出来的。然后就是对味道的把控，能够尝出不同产品之间的差别，当然你也可以让顾客免费品尝，这个就要考虑一定的成本。还有一点就是对原材料要知根知底，就好比说哪些原材料可以做热饮，哪些原材料可以做冷饮，对于这些专业性的知识你应该要知道，还要知道怎么搭配原材料。
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