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江苏九鼎轩餐饮管理有限公司成立于2006年，下设集团组织架构（公司股东会、董事长兼总裁、监理会、产品副总裁、餐饮副总裁、发展副总裁、火锅营运总监、相遇营运总监、企划部经理、人力资源总监、总经办主任、质检监察经理、采储中心总监、财务中心总监、水会品牌总监、火锅区域经理、相遇区域经理、相遇行政总厨）。
并建20000平方的中央厨房，即生产-物流-采购-4D管理为主体。旗下分三大品牌：第一品牌九鼎轩脆毛肚火锅、第二品牌九鼎国际会所、第三品牌相遇融合餐厅。目前总公司下设59家分公司，共投资3.6亿人民币。主要经营餐饮服务业。公司与时俱进的发展理念，不断学习提升，打造出独有的专业管理团队。以标准化、数据化、管控化形成特有的经营风格，赢得良好的社会口碑，并引导着餐饮行业的消费理念。
目前设立二十三家分公司和集团管理有限公司，总公司支撑部门分营运部、人事部、财务部、品控部、工程部、企划部、采购部等八个能部门，另有一家2000平方的中央厨房配送中心。公司现有高层管理人员八十名，员工3000多人。公司董事长王红旗有着十九年丰富的创业经验，先后成功创办了欧德隆西餐、川叶楼、欣欣网吧、渝源火锅、川培楼、九鼎轩等知名餐饮品牌。
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九鼎轩
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