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夹克厨房（北京）餐饮管理有限责任公司，成立于2014年7月。夹克厨房项目创业目标是为打造麻辣新消费的第一品牌，公司首个子品牌为“夹克的虾”，主营为颜值与实力共存的麻辣海鲜及水产品，受到北京地区020消费者追捧。2015年，“夹克的虾”品牌入选了尼尔森舌尖研究院观察品牌，以及《餐饮O20你也学的会》系列图书、news频道《New Money》栏目中作为新经济、新消费案例专项报道。2017中国餐饮创新力前100强荣获较佳店面运营创新奖，目前已是最为知名的互联网麻辣品牌。
夹克厨房创始人英文名： Jacky，“夹克”是（Jacky）亲切的英语音译， 同时也是水产“甲壳类食材的谐音。夹克及其联合创业的小伙伴们绝大部分是四川人，对麻辣近乎于偏执、追求极致的一群疯子。他们曾供职于百度、去哪儿、新浪等知名互联网企业，之前从事着企业VI、市场、运营等不同性质的工作，但对于”吃“却高度一致的认为：这世上，唯有爱与美食，不可辜负。
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夹克的虾
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