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2018即将过去，天气这么冷，当然是要找一家好吃的火锅店续命啦！想想，窗外寒风肆虐，而你围着桌子，点上一桌美味，吃着热腾腾的火锅，那滋味，别提多美了~每到下班，小编都控制不住想要去重庆千厮门码头老火锅的心情，几乎每周都得到观音岩吃一次火锅才满足。
叫上一个番茄鸳鸯锅，番茄酸酸甜甜，鲜美又开胃，牛油火锅厚重入味，油而不腻，辣而不燥，麻而不苦，再配上牛肉肥嫩多汁的牛肉、毛肚脆辣爽滑、鹅肠Q弹鲜嫩、猪脑细滑绵软、菌菇营养多滋、冻豆腐吸饱汤汁......蘸一个简单油碟：香油+葱花+香菜+蒜泥（爱吃辣再加一个小米椒），调配出适合自己的味道。
市面上普遍使用猪黄喉，牛黄喉更为珍贵，这里的牛黄喉口感劲脆，与众不同。牛黄喉在汤底翻滚过，麻辣中带着韧性，鲜甜中带着脆感，香辣滋味弥漫不散。
涮火锅不来份千层肚，总感觉少了点意思。等到牛油飘香，在锅底里涮个几道，千层肚立刻油光发亮，小毛刺颗粒分明，光看就觉得食欲大开。每一缕都被挂上鲜辣红油，汤汁滋味在舌尖绵延不绝，咬下一口脆嫩弹牙，嘎吱作响。
来自南美洲的鲜嫩品质，吃之前先把蛋液打散与牛肉融合，紧紧与牛肉贴合，肉质的原汁原味一点都不会流失。没有多余筋肉，吃起来毫不拖沓，涮过之后变得更加饱满，干净清爽，从里到外感受牛肉细嫩。
点上一个羊肉，草原上自由生长的羔羊品质绝对超出市面上普通羊肉，色泽艳丽，高蛋白低脂肪，瘦肉含量更高。往锅里一涮，羊肉的油脂与火锅汤底完美融合，毫无膻味，羊肉香嫩酥软，麻辣锅底汁水在口腔中绽开！
热汤翻腾，雾气袅袅，飘香四溢，喝着啤酒，和朋友胡吃海喝，谈古论今，想想都好幸福，口水都要下来啦！还不马上开吃！
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重庆千厮门码头火锅
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