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重庆鸿嘉源餐饮管理有限公司是一家致力于研究重庆火锅、营运推广及其衍生特色产品的餐饮企业，以经营重庆地道老火锅为特色，其味之秉承重庆火锅的原有特色：麻，辣，鲜，香。以优质牛油、花椒、七星辣椒及几十种原材料，经小火精心熬制而成，麻辣鲜香、汤鲜色亮、油而不腻、辣而不燥、回味十足。
老厂长火锅要名品有传统红汤火锅与鸳鸯锅。它以底料考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格特有，场面热烈等特色，闻名于山城。“老厂长”重庆火锅——全国头家以工厂文化为主题的火锅;真实还原70到80年代的人闻环境。弘扬工人信念坚定、立场鲜明、艰苦奋斗、勇于奉献、胸怀大局、纪律严明、开拓创立、自强不息的伟大品格。
凭借老厂长团队集体的聪明才智， 发挥团队成员的工匠精神，使“老厂长”在众多火锅品牌中能脱颖而出。老厂长在奉献中实现价值，不断追求 服务品质和产品品质，领会工人精神的实质，并用于生活实际中，影响着身边的工友和客人。老厂长火锅是集文化传播、火锅产业开发、火锅底料配送和连锁加盟等产业的企业。老厂长火锅始终坚持不畏艰难，勇于进取的精神，化压力为动力，变挑战为机遇，正是因为这样使“老厂长”开遍全国。
爱劳动是社会道德主要成分之一，只有在广大工人获得胜利以后，人类生活不可缺少的条件——劳动，才不会是沉重而可耻的负担，而成为荣誉和英勇的事业。为此“老厂长”也相得益彰，而获“中国名火锅”，重庆老火锅30强，重庆电视台推荐特具加盟发展品牌，重庆工商联餐饮会员单位，重庆厨师协会副会长单位”等殊荣。
老厂长老火锅
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