贵州亮欢寨餐饮娱乐管理有限公司创建于1986年(原快活林酒家),是一家集贵州黔东南凯里苗侗民族文化传承、民族美食经营、民族歌舞表演、旅游购物、民俗展示及体验和生态养殖为一体的民族文化餐饮企业。
几十年来,公司创始人、非物质文化酸汤传承人吴笃琴女士将传承千年的苗家酸汤搬上宴席,打造的“亮欢寨酸汤鱼火锅”品牌被授予中国名火锅称号,获得中国美食节“金鼎奖”,并作为贵州唯一饮食品牌参加上海世博会,获得世博园酸汤鱼单品销量冠军。
吴笃琴女士带领公司员工创新创牌,运用吴氏酸汤祖传秘方,将传统工艺与现代技术相结合,研发了“亮欢寨”红、白酸汤系列产品,其配方独道,味道鲜美,营养丰富,深受海内外人士的青睐。
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