我们向往远方,却依然怀念着故乡。提起重庆,我认为较具代表性的就是火锅,作为一个土生土长的重庆人,对火锅爱得深沉也是情有可原,外地来的朋友总是提出疑问重庆哪里的火锅比较好吃?作为本地人的小编就给大家介绍一家从小吃到大的火锅店——渝中记忆老火锅。
冰球鹅肠,将新鲜的鹅肠放入冰球,透明的玻璃球里装着粉嫩的鹅肠,漂亮又保鲜,又宽又长的鹅肠在红油锅底瞬间吸满汤汁蜷缩,一口下去就是非常的弹弹弹和嚼劲。
老肉片取自猪的前腿肉,片片老肉片看上去是又大又鲜艳且块状均匀、厚薄适当!虽名为“老肉片”,但却是鲜嫩的,放在滚烫的汤里一煮,舒展的肉片就会蜷缩起来!
手打鱼籽鲜虾滑,营养价值高,老少皆宜,精选鲜虾肉手工捶打成泥,撒上蟹籽,放入红汤或者番茄牛尾汤都别有一番风味,吃到的每一口,都是真材实料的虾肉。颗粒饱满,满怀期待的一颗一颗推进锅里,入口q弹爽滑。
腐竹皮,是劳动人民的智慧啊,感觉豆制品也很有魅力,小编周围的小伙伴们基本都对这个东西情有独钟,每次都要点,腐竹可以说是又好吃又便宜的菜品了,又薄又大的腐竹皮在红油锅底涮,那是真的吸收了汤底的各种味道,软而入味。
对于消费者来说,吃火锅不仅要享受美食,还要享受服务,这大概就是我为什么那么多年来一直选择渝中记忆老火锅店的原因。良好的服务态度,是渝中记忆与一些其他火锅品牌形成鲜明对比的重要原因,让消费者吃的舒心吃的放心,是渝中记忆始终坚持的初心。
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