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重庆火锅加盟那家好？观大街小巷，门庭冷落的加盟店满眼皆是，这边刚贴出了“转让”的告示，没两个月又一家新装修的加盟店店出现，之后半年不到“旺铺转让”再次出现。而重庆山城江北老灶火锅加盟店，却从未出现这种情况，皆因总部针对加盟店接手转让店5大针对秘诀。
一，找店面病症
做火锅加盟接手的转让店，有做得好的，也有做得不好的，其中除开运气，更多需靠自己判断。针对做得不好的加盟商，山城江北老灶火锅建议加盟商，切实寻找加盟店病症，进行周边市场调研，若发现周边同行生意都还可以，便需寻找具体原因，是自己的店面价格高于同行，还是产品特色不足，亦或同质化严重，导致生意被分流且逐渐下降。
二，修炼核心
加盟店找到病症后，淡季练内功；旺季重拳出击，方可水到渠成”。加盟店应趁店面淡季，调整产品结构，根据加盟店之前的菜单定价、店面毛利率，砍掉部分点击率不高和操作麻烦无法标准化的菜品。
三，打造记忆点服务
山城江北老灶火锅建议加盟店服务人员都掌握一套自己的推销话术，例如，上涮菜时服务员会介绍，“这是本店特色水培蔬菜，您可以自己剪开，或者我们帮您剪开，需要为您拍照吗？”如果照片拍的精美，顾客都很愿意发朋友圈。
四，提升顾客体验
山城江北老灶火锅发现基本加盟店所提供小吃都大同小异，针对于加盟店如今生意情况，建议独辟蹊径，放手一搏，完全可以换成免费果脯、儿时零嘴，卖情怀，入夏还可提供老冰棍，与先进大火的冰汤圆有异曲同工之妙。
五，加强运营管控
加盟店应把运营团队磨合好，这也是接手新店面最重要的地方，这样遇到各种情况，团队都会把问题向老板传达，不但树立老板威信，还能增强两方联系。同时山城江北老灶火锅建议，加盟店可结合之前运营情况，建立前厅后厨操作手册和绩效标准，从基础层面提升团队战斗力。
不少加盟商在“转让店”交了一大笔学费，付出了时间、金钱和精力，最终却竹篮打水一场空。加盟山城江北老灶火锅，帮助加盟商专业市场调研和夯实地基，5大针对秘诀，解决所有转让店痛点，让您全程创业无忧。
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重庆渝北
重庆市南川区
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