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湛江马小白餐饮服务有限公司——马小白潮汕卤味结合现代健康时尚的消费审美，以创新的方式摒弃了传统的“老卤”多酸、粘稠等等弊端，推陈出新，革故鼎新，改用每天新调的卤汁，带给更为美味和健康美食。
马小白潮汕卤味的卤制方法可谓一绝，无可匹敌。所用的卤水，在秉承传统的潮式卤味做法上，采用四起四落“吊汤”法，每天新鲜现煮，把狮头鹅和十几种名贵中草药加入卤汤中卤足两小时，为的就是将卤汤中的香渗入鹅肉中，从而达到肉香味俱全。
马小白潮汕卤味得配蒜蓉醋才算正宗，醇正的酸渗透入咸香的卤肉中，一口下去蒜蓉醋的酸散开后，浓郁的卤香搭配松软的肉在嘴里爆开，抿上一口淡琥珀色的威士忌，感受芳香在舌尖弥漫，只要3秒，就抑制不住的爱上。
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