- 选择行业
- 餐饮
- 服装
- 家居
- 家纺
- 建材
- 美容
- 教育
- 汽车
- 饰品
- 干洗
- 零售
- 酒水
- 婴童
- 保健
- 珠宝
- 环保
- 服务
- 特色
- 投资金额
- 1万元以下
- 1~5万元
- 5~10万元
- 10~20万
- 20~50万
- 50~100万
- 100万以上
每次和小伙伴们去吃重庆火锅，首先就要点个“环球一号”，每每看到它，都觉得好奇，这么大的空心麻园是怎么制作的呢？你们是不是也和我一样有同样的问题，今天小编就来介绍一下巨无霸麻园的做法，满足你们这些好奇宝宝的好奇心。
配方原料：
三象糯米粉1500克（泰国产即3包吧），砂糖1.2斤，泡打粉110克（双喜牌），食粉40克（斧头牌），芝麻适量，水835克。
制法：
1、用上面3斤糯米粉称出来1.8斤加1.7斤水和成面团。
2、用1.8斤糯米用水和成面团，锅上烧水少开后，面团分成大小面团均匀捏成小块入锅煮。
3、大火煮5-6分钟至面块飘起，熟透捞起沥干水备用。
4、将面块捞出放在剩余的糯米粉搅拌机内，快速顺向拌成雪花状加入泡打粉、食粉、白糖，搅拌机用快速档打光滑，揉成一个光滑面团。
5、从面团上取255克面块搓圆搓光滑入芝麻上滚，大约粘75克至100克，然后用手按扁成饼状。
6、面团放油斗进锅油温120浸泡。
7、等浸泡下图样大小就要拿勺子360度压制、记得用力要均匀，起锅的时候小火加温至160度，发至面坯6倍大外皮硬脆时即可。整个过程大约需要20分钟左右。吃时在底下接个盘子，用分餐刀轻轻敲一下，球体就碎裂成片，分食即可。
小贴士：
1、下锅时的油温必须控制在120℃，如高于个温度，表皮会迅速结牢，就发不起来了，如果低于这个温度，在用马勺压的过程中球皮会破，而且芝麻可能一颗都粘不住。
2、压炸时不能太用力，否则压破后容易把油溅到身上。
3、如果在压的过程中有破了的洞，就把这个洞翻到最下面，同时用勺把里面的面压到下面堵上这个洞！
看懂了吗？以后去吃重庆火锅的时候，就可以骄傲的告诉别人大麻园是怎么诞生的，啥都不说了，来重庆南山一棵树火锅盘它就完事了！
重庆南山一棵树火锅
90%的投资者通过在线咨询的方式获取品牌招商加盟信息
95%的企业会在24小时内与投资者取得联系，并通过邮箱寄送品牌加盟资料
多咨询，多考察，仔细对比项目，将极大减小您的投资风险，快速创业致富的较好途径！
友情提示：本页面内容仅供参考，为降低投资风险，建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。部分品牌暂未开放加盟，请以该品牌官方信息为准。
内容声明：以上所展示的信息均由第三方用户免费注册发布，内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责，一路商机网对此不承担任何相关连带责任。以上所展示的信息可能存在未获得品牌所有人授权，一路商机网可能与该品牌无合作关系，如有疑问请与该品牌企业核实。
投诉删除：本平台所有品牌信息均为用户免费注册发布，如您发现页面有任何违法或侵权信息，欢迎向一路商机网举报并提供有效线索，我们将认真核查、及时处理。
