在春意盎然的五月，乌鲁木齐第七届世界食物餐饮博览会隆重开幕，来自国内外的宾客们会聚首府，展现特征美食、共商协作大计，共同营建世界美食盛宴。
开幕的乌鲁木齐第七届国际食品餐饮博览会国际馆，一米多长的巨型寿司船赢得了食客们的青睐，拍照的、试吃的，让新疆河风精致寿司负责人孔超忙不过来。
孔超说，这远古东瀛流传下来的美食，如今采用不同原料和手法加工，更适合中国人的口味：“一个字，鲜！我们所有的食材都是从国外进口，以三文鱼为例，是从挪威深海，北欧深海空运到北京港航空港，然后从北京航空港全过来发送，基本上是早晨7点20最早的航班，中午2点钟到达乌鲁木齐，大师傅全部都是我们总部派过来的，今天我们也是主要是借用会展全方位的给我们食客推荐一下。”
来自中外各国的美食点着了门客们的味蕾。在新疆百城鲜食加工物流园的展位里，不只展出了新鲜的食材，还有各类新疆美食，一站式餐饮食材收集渠道变成西北五省颇有影响力的物流公司。
公司董事长刘成说：“美食节来的基本上都是这个餐饮职业的人，让咱们职业更多的人了解咱们，能够赶快跟咱们到达协作协议，榜首天有意向协作的到达20、30家，能够把新疆商品推到内地去，也能够把内地的商品引到新疆来，到达供应链全国互通。”
耶里夏丽餐饮品牌作为在上海的新疆美食榜首品牌，几年间已有16家连锁店。在展会上，公司创始人杨剑正在收集更多新疆特征的立异菜肴：“领会一下新疆餐饮的较新动向，新的菜品，从新疆这儿汲取更多的菜品、质料，咱们公司每年大约4、5千万收购额都在新疆，自治区商务厅一向期望把新疆农商品销往曩昔，在这中心咱们把桥梁和纽带效果表现出去，让好的商品走进上海千家万户。”
羊肉泡馍、汉中凉皮、特征肉夹馍这些西安美食，在本届展会上，遭到中外门客们的热捧，西安回民街商会会长孙建平带来了22家餐饮企业来参展：“刚好在会上碰到昌吉回民街主任，咱们两个准备协作，经过世界食物节在饮食方面到达协议，一个是把西安的美食文明交流在乌鲁木齐，一个是昌吉的清真美食文明让他进驻西安，把乌鲁木齐的餐饮文明和西安的餐饮文明交融在一起。”
据了解，本届展会共有44个国家和地区的1500家国内外企业参展，不断增加的国内外展商走发展交会，让博览会的阵型越来越大。
来自亚美尼亚的卡尔江·卡杨运营着多家4星级酒店和西餐厅，她说要经过美食打开两国的商贸来往：“我觉得一带一路建造打开了两国餐饮业的新的机会，咱们不是光想想，咱们已经有了许多的协议，美食节这个渠道格外好，把好的东西带进来引出去，经过美食让两国到达更多的商贸来往。”
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