消费行为的形成,在当下这个同质化产品堆积的时代,已经不单纯由需求掌控,无论是日常所需的快速消费品,还是长时间不需更换的耐用性消费品,都已发展成由品牌掌控的购买倾向。而这种倾向对于快速消费品的影响并不是非常明显,其消费频率和人们的个人口味倾向等,让各个同质品牌都有了各种的意向消费群。
但是,如杨裕兴面馆这样的快餐加盟品牌,其特征尤为明显,人们的生活中都离不开吃,杨裕兴面馆顺应了人们的需求。杨裕兴面馆消费周期较长,消费者的消费频率高,由于消费者不断消费,其对杨裕兴面馆的食品要求更加苛刻,导致餐饮加盟品牌之间的消费倾向产生差别,所以,杨裕兴面馆需要为不断增加新品种,更多具有品牌特色的附加值来吸引消费者的注意,而服务则成为这个餐饮行业突破的首选重点。
竞争对手没有涉及的服务领域是杨裕兴面馆企业导入服务策略的较佳切入点,因为服务的全面性能为消费者带来更好的便利性和依赖性。台塑集团创始人从卖大米开始直至成为台湾的“经营之神”,凭借的就是“人无我有”的经营服务理念。
当时出售的大米里混杂着米糠、沙粒、小石头等,他每次卖米前都把米中的杂物拣干净。给顾客送米时,如果米缸里还有米,就将旧米倒出来,将米缸刷干净,然后将新米倒进去,将旧米放在上层。这样,米就不至于因陈放过久而变质。
这些小小的举动令不少顾客深受感动,就这样,生意越来越好。同样,杨裕兴面馆也可以注意观察,深入消费者的生活中,以人性化为基础,创造其他企业所没有的服务类型,形成特色的服务体系,重新创建杨裕兴面馆品牌优势,打动消费者的心,这样杨裕兴面馆加盟店才能长时间在餐饮加盟行业中立足。如想了解更多餐饮加盟资讯,请上一路商机网!