重庆火锅享誉海内外，重庆火锅加盟品牌多如牛毛，正以连锁经营的模式在祖国每个角落遍地开花。龙门鱼府火锅作为重庆火锅加盟行业中的中高档品牌，以自己的特色优势赢得了很大的市场份额。前途是光明的，成功的道路是曲折的。本文一路商家网小编和大家分享重庆火锅加盟，成功经营龙门鱼府火锅连锁店必须绕道的两个陷阱。
陷阱一、错选黄金地段，把人流当客流
龙门鱼府这个品牌有十年的历史，目前在全国的连锁加盟店有270余家。作为中高档重庆火锅加盟品牌，龙门鱼府火锅以注重质量、优化品牌的经营理念赢得了市场的好评和投资者的信赖。龙门鱼府火锅连锁店生意兴隆离不开消费者的捧场，所以开店选址的时候，把店铺开在人流聚集的地方，跟随肯德基、麦当劳这些大品牌走总该没有错吧？看似真理，其实是陷阱。例如，火车站肯定是黄金地段，来往行人那么多，但是我们不难发现像肯德基、麦当劳这样的快餐厅生意非常火爆，像一些正餐厅生意冷清。这是为什么呢？正餐厅消费高、上菜速度慢，火车站周围的人群都是赶火车的来往行人。一般很少有选择就餐时间较长的餐厅。所以龙门鱼府火锅连锁店开在火车站这样的黄金地段，不但要支付高昂租金，还不能把人流量转化为有效客流量，名副其实的是赔了夫人又折兵。
陷阱二、位居老二，无法拿到好业绩
人们就餐喜欢到餐厅扎堆的地方。龙门鱼府火锅连锁店和一些知名的火锅加盟连锁店为邻居的话，可能更容易吸引顾客吧？作为强势对手的邻居，可能消费者不怀疑龙门鱼府火锅连锁店的档次。但是市场份额有限，像小肥羊火锅已经家喻户晓，在价格上龙门鱼府火锅没有什么优势，在名气上更没有什么优势。所以和知名火锅品牌在一起，永远是位居老二，还是不被顾客看好。除非知名火锅品牌像小肥羊火锅店爆仓了，顾客们才会退而求其次光顾龙门鱼府火锅。所以我们在选择邻居上要小心。既不能选择实力太强的火锅加盟品牌为邻居，也不能选择太菜鸟的火锅店为邻居。
以上两个陷阱是龙门鱼府火锅连锁店在经营过程中最容易忽视的。人流不等于客流，与凤凰为伍永远只能做凤尾。所以我们在经营过程中一定要非常小心这两个陷阱，只有绕过了这两个陷阱才能获得龙门鱼府火锅带来的财富。
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