创业是企业家和创业伙伴通过努力优化整合自己的资源或能够创造更大经济或社会价值的过程。选择餐饮创业就是考察市场，看清市场趋势，选择品类，了解市场需求，然后对市场资源进行一个选择和整合。
餐饮小白做餐饮需要考虑哪些方面？这4点要牢记：
口味融合度要高
做餐饮的，想要赢得市场的认可，赢得顾客的信任，口味融合度一定要很高。众所周知，南方人跟北方人对食物的口味差异很大。比如奶茶、面条、麻辣烫，我们的牛肉面一定要比寿司、三明治高，烧烤火锅一定要比蛋糕高。所以好的餐厅一定是南北人都爱吃的，这样的餐厅市场需求才会更大。
增加视觉效果加视觉效果和食欲
良好的消费场景可以调动消费者的感官，产生同理心。好的消费场景它是一种沉浸式的消费场景，也是一种科学的照明使用。在色彩学中，暖色调的灯光可以从视觉上促进人们的食欲，可以增加空间的亮度，给人一种舒适、轻盈、温暖的感觉。
服务热情周到
餐厅的服务很大程度上也能够影响餐厅的营收，主动问候客人，服务员的主动问候对吸引客人具有重要意义。了解市场和客人的心理需求，了解客人的风俗习惯、生活禁忌和口味偏好。客人吃饭时，服务员要注意观察客人的需求，主动上前服务。这样，热情周到的服务可以在不打扰客户的情况下为阿姨提供贴心的服务，会在不经意间引起客户的青睐，为客户的二次消费铺平道路。
品类是关键
做餐饮如果不想受季节影响，选择类别是非常重要的。例如，炸鸡店、面包店、快餐店和早餐店全年销售春季，没有淡季和旺季，也不会因为季节而影响口味。因此，在进行餐饮时，选择类别是非常关键的。如果你不想受到季节因素的影响，你应该考虑到类别不应该太单一，至少有两个大型餐饮类别可以在淡季补充。当季节变化时，就不会出现生意冷淡的尴尬局面。
如果你想在餐饮轨道上脱颖而出，以上四点非常关键。餐饮是一种职业，一种传统，一种文化，一种会做饭的人为吃客提供的便利。餐饮是为每个人提供优质、追求、服务、享受、健康、乐趣和便捷的用餐环境。只有用心做好这些，才能收获你想要的东西。
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