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想要经营好一家餐饮店并不是一件简单的事情，要先做好定位，定位决定你的加盟店发展，每一种餐饮都有其适合的市场，不管是火锅也好、串串香，还是冒菜等等，都有其自己的市场。定位，就决定了你是不是找准了自己的市场，那么经营一家牛大佬潮汕牛肉火锅店，如何做好基本的定位？
一、定位服务
服务的重要性不言而喻，无论是哪行哪业，消费者都会将服务放在前列。太过热情的服务有可能“吓跑”顾客，而不理不管的服务态度却会让顾客敬而远之。作为餐饮加盟店面，服务不必太过热情，让顾客觉得受到欢迎就可，能够为顾客带来更多的增值服务更好。
二、定位消费
适合餐饮加盟店面好的经营方式就是情感经营，让消费者从进店到离开，都能感受到门店的关怀。只有将门店与消费者的真是需求联系起来，才能够走进消费者的内心。
三、定位档次
大家要先明确你做的到底是什么档次的餐饮加盟店面。如果是一种大众消费美食，那么档次在消费者内心已经形成了一种认知：定位在于价格低、味道好。对于这种认知，如果店面要是定位太高，容易引起消费者的反感。很多加盟店面只能选择中端定位，且档次定位完成后，服务亲近平和，装修环境和附加设施无需太贵，让消费者的心理感受就是简单快捷，能当成自家厨房一般就很好。
每一个产品都有其消费的市场和范围，做好了定位，才能更好的带来人群消费。因为每一家店，服务的范围都不会太广，方方圆几里以内的人群是主要的服务对象，那么如果定位与这个范围内的人群消费习惯、消费理念不同的话，那就很难在这个范围内生存下去。
以上就是经营一家牛大佬潮汕牛肉火锅店，如何做好基本的定位？的全部内容，希望对各位投资者有所帮助，牛大佬潮汕牛肉火锅真的是一个很不错的品牌，想要加盟就联系我们吧！
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