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徐州爬手卤味餐饮管理有限公司旗下品牌爬手卤味的门店面积普遍不大，但坪效比很高，店铺的租金相对商场而言较低，且不需加工、不用堂食、买来即吃的天然属性，开店成本低。另外，社区店的有效经营时间更长，满足社区客群“最后一公里”的卤味熟食消费需求，经营结构更为稳健，收入波动性小。”
爬手卤味卤味铺子，既可以将卤味作为休闲小吃，也可以成为正餐的一部分。由于佐餐卤味，消费频次更高，具备一定的饱腹需求，消费者涵盖各个年龄层，从而让爬手卤味坚持注重菜品的“鲜香”及口感层次，口味上区域性特点较为明显。自2021年夏天，爬手卤味第一家门店在常州正式开业，短短一年间便火遍彭城，成为常州美食榜单TOP级选手，备受吃货吹捧。
爬手卤味卤味铺子价格亲民，消费场景多样。爬手卤味的产品种类丰富，适合上餐桌，又能当零食，最关键的是价格亲民，买多了也不心疼。很多消费者下班路过门店，就会随手买一些带回家做晚餐，方便又快捷。再加上品质好、不贵、吃多样、能满足不同消费人群，在不同消费场景下的需求等相关产品性质，从而引爆市场。
西安
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爬手卤味
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