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都说细节决定成败，无论是做人还是做事都说一样的，想要经营好一家火锅店，同样不容忽视，在开火锅连锁店的过程中，一定要多留意，仔细观察火锅店中的一些问题，这样才可以保证火锅店正常运营。那么经营一家骑龙火锅店会遇见哪些问题？你知道多少？
1、回头客减少，以打折促销吸引客源：
我相信有不少火锅店都经历过这样的状况，初期做活动，门前顾客络绎不绝，让隔壁同行不禁羡慕，反之，门前顾客稀稀疏疏，生意也很是惨淡。其实对于开火锅店来说，这也是一个很常见的现象，尤其是面临周围有新的火锅店时，或者换季之后，这种方式不可取，店主须要做好调查，并保证火锅店的产品定期推出新产品，借此来留住客源。
2、火锅店面服务不到位：
对于开火锅店而言，强调多的除了口感就是服务了，但是依然会有很多火锅店的服务并不是那么的周到，有时候顾客已经上座了，员工都未能察觉到，甚至有的店员，在顾客进店后，也不主动而热情的打招呼，给人感觉很冷漠。换位思考一下，假如你去了这样一家火锅店，你还会再去第二次吗?做生意一定要服务到位，态度也一定要充满热情才是!
上面就是有关火锅店在开店期间，比较长遇见的几个问题了，希望大家在今后的经营火锅店的时候，取其精华，弃其糟粕。
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