雕刻时光咖啡馆sculpting in time Café创办于1997年11月28日，那一年刚从大学毕业的庄仔和小猫刚从遥远的新疆回来，有感于新疆的时而恬静时而宏伟壮丽的自然景致，因而萌发了开咖啡馆，过种咖啡馆式生活的念头。雕刻时光咖啡主要经营香浓的意大利式浓咖啡Illy Espresso、卡布奇诺Illy Cappuccino、牛奶咖啡Latte等，还有各种特色饮料等。

雕刻时光咖啡企业简介：

北京艺丰雕刻时光咖啡责任公司作为驻扎京城较早的咖啡馆之一，北京艺丰雕刻时光咖啡以电影主题的特色起家，创办于1997年11月28日，以其独特的人文气息吸引了一批喜欢文学、电影、热爱生活的老客人。企业发展至今已进入第13个年头，现有员工700多人，公司职能部门结构调整，店面运营管理及培训完善，品牌文化宣传巩固，学院培训推广延伸，都进行着不断的努力和优化！【查看详细资料】

雕刻时光咖啡品牌故事：

雕刻时光咖啡馆的名字取的颇费周折，最后终于选择了这个充满诗意的名字：雕刻时光。《雕刻时光》是来自于苏联导演 安德烈·塔可夫斯基 (Andrei Tarkovsky) 所写的电影自传的书名，其大意是说电影这门艺术是借着胶片纪录下时间流逝的过程，时间会在人身上、物质上留下印记，即雕刻时光的意义所在。咖啡馆的意义也是源自于此，让时间、人和情感在此驻留，留下美好的回忆。

咖啡馆原在北京大学东门和清华大学西门之间的成府街上，小区周遭环境极富有人文气息。学术书店万圣书园就在这条小街上，所以经常有学人、出版商、艺术家和广告人在这里进进出出，相互调侃，辩论，谈天说地，生活气息极其浓厚。尔后雕刻时光因城市规划而迁徙到目前的魏公村理工大学南门边上，朝南的窗口外面是成排的杨树，树影随四季变化的而有了极美的视野。

雕刻时光咖啡加盟前景：

投资咖啡看国际：
咖啡成为主流饮品，彰显咖啡发展前景将一片繁荣咖啡豆是世界上名列前茅的交易额商品，在全世界，将近70多个国家生产科咖啡，年产量高达100多万袋，世界咖啡销售消费市场，年零售额已逾700亿美元，咖啡成为西方国家的主流饮品，在全世界范围内也风头正旺。近几年，亚洲的咖啡消费市场，逐步走向成熟，日本、韩国、香港、中国、印度成为渐次成为咖啡消费大国，咖啡市场一片繁荣，咖啡业，成为主流行业。

投资咖啡看国内：
中产阶级崛起，饮用咖啡成为竞相追逐的时尚在中国，中产阶级磅礴崛起，是不容忽视的事实。他具有很强的消费能力，对于生活品质和时尚的追求，前所未有，对西方文化的崇拜，空前绝后。Chanel香水、LV手袋、Dior时装香榭丽舍大街、蒙娜丽莎的微笑等西方艺术，他们如数家珍，极度追求…在休闲饮品方面，喝茶，他们觉得老套，饮酒，他们认为有害，而西风东渐捎来的咖啡，因为健康、休闲、美味，瞬间成为他们的新宠。

1）从整体市场看效益:
2007年我国咖啡的进口量为10197吨，市场价值高达2000亿人民币，而且随着中产阶级生活方式在全社会的普及，饮用咖啡的人将越来越多。仅上海市，咖啡馆就有1000多家，咖啡原料加工代理60余家，咖啡设备、器具厂家和代理商30多家，整座城市的咖啡消费达到20亿元。

2）从增长速度看前景：
虽然中国的咖啡消费市场刚刚起步，但是增长速度却呈几何级，增长率每年保持在10%~15%之间，甚至超过了我国人均GDP的增长速度。权威理论认为，未来几年我国有望成为全世界较具潜力的咖啡消费大国，增长速度，将会跃居世界第一。

3）从发展空间看潜力：
欧美发达国家平均每人每年咖啡消费量在500—1000杯左右，我们的近邻日本，人均年消费也超过200杯，韩国人140杯。与这些国家相比，我国的人均消费量严重低下，北上广三大流线城市，人均年销量勉强达到20杯。因此，我们的需求量是巨大的，发展空间也是巨大的。特别是经济增长速度一日千里，生活质量稳步提高的当下，投资咖啡，引领消费，挖掘潜力，这场棋局，保管又赚不赔，步步为盈！

4）从行业环境看加盟：
我国咖啡前景的骤然井喷，咖啡厅、咖啡馆遍地都是，其中不乏质量拙劣、品次低下、文化缺失的垃圾品牌。市场的缺陷，就是我们的机遇，雕刻时光咖啡，标准化、规模化、集团化运作，有效克服“脏、乱、差、小”的行业缺陷。加盟商能够很快从全店复制、一站输出的模式中获益。因此，要想在失序的行业环境中突围，走连锁加盟之路，是成功的较佳选择。

雕刻时光咖啡经营特色：

雕刻时光咖啡特色应当说是那成排的书架上堆满了来自世界各地的中外书籍：电影、哲学、文学、广告等等，特别是电影类的图书更是多的让人惊喜。你可以像是在图书馆坐一整天而不会有人来打搅你,要的只不过是消费一杯咖啡，而且还可以续杯，真是挺划算的。在星期一到星期五的白天里，它特别安静，你可以自由自在地看书、听音乐，许多美妙的爵士乐和轻柔的钢琴曲可以自己挑选着放。

在它的室内陈设上，异常富有清雅而明静的气息，窗明几净，是跟北京其它酒吧或雕刻时光咖啡馆不一样的地方。她不是喧闹吵杂，而是更多带有知性的气息。不论是墙壁上的摆饰、图画，或是书架上陈列的许多好书、杂志，还有空中飘来的音乐，较重要的是来来往往的学人、艺术家、广告人等等，更增添它的生命力。

自制乳酪蛋糕/Cheese cake、提拉米苏 / Tiramisu、蓝莓蛋糕/Blue berry cake、小松饼 / Muffin等等，味道均很可口，且价格不算太贵。除了黑咖啡、美式咖啡可以续杯外，每个月都还会有精选的打折美食让节省的你仔细挑选。

为咖啡老饕着想是雕光的天职，对于喝咖啡已成为生活方式的他们来说，喝到极品咖啡当然是较大的满足。随着意大利illy咖啡进驻雕刻时光咖啡雕刻时光咖啡馆，内行们就已爱不释口。一位意大利朋友说，能在这里喝到他们国家较好的咖啡，既惊奇又很自豪。咖啡的魅力，也使那些从不曾接触咖啡的人逐渐爱上咖啡，爱上咖啡文化，爱上雕刻时光咖啡馆。一个中国学生，大家都叫他“美式先生”，因为他每天都要来喝一杯美式咖啡，再续杯，雕刻时光咖啡馆也已成为他生活“三角地”之外的新大陆。

雕刻时光雕刻时光咖啡馆以它独特的，充满人文气息与知性的风格驻扎京城，它拒绝克隆，正如人们对生活的追求，雕刻时光咖啡馆融进了人们对生活的品味和精神追求。

雕刻时光咖啡品牌历程：

1997年11月28日，雕刻时光咖啡馆开业，选址于北京成府路、北大附近一条小胡同。

2001年6月12日，雕刻时光魏公村店开业，既而成为主店。 同年的10月1日，北大老店改造拆迁。

2002年，北京艺丰雕刻时光咖啡有限责任公司（英文简称：S.I.T. Café）正式成立。

2007年，雕刻时光在西安开出第一家外地店——西安师大店。

2008年5月，雕刻时光荣登台湾《当代设计》。中国国际广播电台专题栏目介绍，并首次与国际品牌苹果 APPLE公司合作，作为中国区域指定品牌合作方。

2008年，雕刻时光咖啡师 林金豹 出征08上海百瑞斯塔咖啡师（中国区）总决赛，荣获第一名，获得了该 赛事（美国区）的参赛通行证.

2009年，雕刻时光创始人庄仔被《Timeout》选为“城市英雄”。

2009年，雕刻时光的成长故事入选北京电视台共和国回顾节目。

2010年，雕刻时光艺丰商达公关公司成立。现已在万科集团的北京、西安、南京等多城市楼盘项目中提供 优质咖啡服务。

2010年，雕刻时光染指出版界，参与推广村上春树新书《1Q84》、黄俊郎三册图书，张悦然的《鲤》等。 同年携手内地音乐人推出时光音乐馆，在北京、西安、南京三地举办音乐活动。同年参加摩登音乐节。

2011年，雕刻时光获得挚信资本投资。

2011年，雕刻时光文化讲堂在三联店落地。与凤凰网、中信出版社、华纳唱片、LP等众多品牌合作沙龙， 传播文化。迄今已经举办超过100期。并在上海、西安、福州等店复制成功，成为当地文化界聚集的一道 风景。

2011年，雕刻时光与佳能、三星等国际品牌合作，进一步扩大知名度。

2011年，雕刻时光在云南拥有咖啡豆田，在咖啡豆供应市场上资格亮相。

2011年，商达公关成功承接《让子弹飞》、《建党伟业》等大片的首映礼贵宾区服务。

2012年，雕刻时光被第一财经等媒体广泛报道，与凡客、豆瓣、无印良品并称为8家无限潜力的小清新公司。

2012年6月，雕刻时光全国拥有门店已经达到31家，咖啡学院在3个城市落地建院，子品牌生活饰集拥有7家门店……

雕刻时光咖啡馆，知名的咖啡品牌，优质的品牌形象，在市场上备受关注，有着良好的发展前景，因此也是创业者争相加盟的项目。雕刻时光咖啡馆加盟优势多多，支持给力，是您无忧致富的保障。

雕刻时光咖啡馆里经营香浓的意大利式浓咖啡Illy Espresso、卡布奇诺Illy Cappuccino、牛奶咖啡Latte等，还有各种特色饮料等。各种可口的意大利面条你千万不要错过，因为在北京要吃到价格合宜又货真价实的意大利面如蛋汁培根面、吞拿鱼蒜香面、企司肉酱意大利面，再也找不出第二家了。

雕刻时光咖啡加盟优势：

1、科学的选址培训与评估：协助进行店址评估，对暂未选店者进行选址指导，对建筑、商圈、顾客及竞争对手进行调查评估，确保开店可行，让您赢在创业的第一步。

2、全方位的装修及设计：为确保店面形象，总部提供装修规划、店面设计、营建施工、设备摆放等方面的支持。并免费提供品牌VI、店务系统、标语、广告等全套设计，提供设计精美的外卖杯、外卖袋、外卖卡等，以建立强大的品牌影响力。

3、系统的专业培训：给您进行咖啡文化、产品制作、经营管理、待客服务等培训，提供一整套包括员工管理、收银系统、顾客关系维护等标准化店面运营管理指导，保障您能轻松地实现专业化、标准化、系统化经营，以较大限度掘金市场。

4、全方位的开业协助：协助规划开业筹备工作进度、开业广告宣传及促销活动，让您开业一炮而红。并给予开业驻店指导支持，给予高性价比原物料设备供应及完善高效的物流配送支持，让您开店省力省心！

5、持续的运营管理：提供专业运营数据分析和宣传促销指导；提供产品价格、产品品质、服务质量、卫生环境等营业指标评估支持，协助改善店面管理，提升业绩。并定期策划会员活动，帮你留住顾客。

6、持续的技术、强劲的新品研发：总部拥有专业的产品研发团队、强大的产品库，能准确把握市场变化及产品生命周期，定期推介新品，让您不断保持新鲜感，永远保持吸引力。

7、强大的宣传：总部多渠道多方位品牌宣传，形成多维立体品牌效应，强劲有力地配合各终端店的销售。

8、科学的风险控制：广阔的市场前景、覆盖广泛的较优化产品结构、优质的产品、高品质的感观享受、大众化的价格等造就了品牌的广受欢迎，加上饮品本身具备的低风险及高利润，这些都是您创业成功的前提。同时，科学的选址、专业的管理，高效的营销及细致化的服务是您后续成功的保障。所有这些都有机的保证了您创业的成功。

9、后续的事业成长支持：广阔的后续发展空间，从加盟合作到区域合作，总部全力支持您事业的发展。

雕刻时光咖啡加盟支持：

1、品牌形象支持：
1）颁发授权资质：授权铜牌、相关资质证书。
2）统一门店设计：由总部提整体风格规划，保持全国统一，格调协调呼应。
3）赠送VI：整套体系，应用到门店内外每一处设备、每一件器具或每一个细节。
4）赠送宣传品：海报、易拉宝、会员卡。
5）赠送运营手册：菜单、营销管理手册。
6）更多相关配送：胸卡、服装等。

2、装修选址支持：
1）市场调研：对加盟商城市、地区商圈展开调查，包括对竞争对手、对人流量调研、对消费水平、对周边城市规划、对交通条件、对房租成本、对地点朝向等展开调研，对投资可行性进行评估。
2）方案设计：由总部经验丰富的终端店面设计团队，依据实际情况为加盟商提供门店整体风格设计及装修方案设计、店堂布置方案设计。
3）施工推进：由总部派员，监督、掌控、推进整个门店装修、施工进度。
4）配送物品：总部统一配送设备、器具、餐具。
3、店面开业支持：免费提供开业庆典礼仪活动实施策划方案（量身定制），开业时指派有经验的业务督导师亲临指导经营，直到店面正常运转，并提供长期全程跟踪服务。
4、经营管理支持：
1）专家规划：特邀业内著名企划机构，设计专业的运营方案、店铺管理手册等。
2）专员指导：派专员下店指导运营，与加盟共享品牌资源，助您运筹帷幄，决胜千里。
3）输送技师：依据总部庞大的人才储备，为加盟商输送顶级的咖啡师、西餐厨师。
4）组建团队：帮助加盟商组建经营管理团队，引入店长、培训店员。
5）培训指导：委派专家驻店指导，为店长、店员提供礼仪、广告、知识产权等培训。

5、新品供应支持：为帮助加盟商在市场竞争中保持口感领先优势，雕刻时光咖啡依托庞大的新产品开发团队，免费提供技术升级支持，持续不断地推出新口味，以满足不同层次的顾客的需求，稳固老客户，吸引新客户，引领市场潮流，让加盟商在市场上长驱直入，持续领先，创造经营奇迹，斩获巨大利润。
1）搜集信息：通过市场反馈，展开对顾客口感变化的调研，真实、详实。
2）研发新品：依据对市场分析制作新品开发计划，启动研发机制，推出新产品。
3）新品编制：汇总新 品的配方、口感、工艺流程、制作成本，编写新品参数。
4）品尝论证：约请专家、消费者，对新品品尝，写出意见，加以改进。
5）新品培训：由总部产品培训部，为加盟商提供新品制作流程工艺培训。
6）投放市场：将新品投放门店，等待顾客尝试。
7）广告促销：配合新品上市，由总部在各大媒体展开新一轮广告推广。
8）获取反馈：搜集顾客消费意见，资料汇总，进行分析研究，形成结论。
9）调整改变：依据顾客消费结论，调整新产品配方、工艺。

1、业务联系：通过网络（官方网站、联展平台）、电话、平面广告、其他招商材料等方式，对百老会经典咖啡项目进行深入解读，而后拨打总部招商部加盟电话，由总部专业投资顾问对您进行跟踪服务。

2、加盟申请：投资顾问把项目状况、投资金额、扶持政策等对意向人进行详实解释和说明，意向人初具加盟意愿，预定参份加盟名额。

3、资格初审：对加盟商资金、信用状况以及加盟意愿进行核实审查。

4、签订意向书：审查通过，意向人对总部全面了解、并认同总部经营理念后，与总部签订意向书，缴纳定金。

5、店铺考察与设计施工：总部派赴专业人士对加盟店址的人流、交通、地势等因素，进行实地考核评估和综合分析，确定较佳店面位置与面积。总部派专人进驻店面，因地制宜进行装修设计，并安排施工单位进行装修施工。

6、帮助店铺签约及办理相关证照：协助加盟终端快速办理一系列开业相关手续，包括营业执照、税务登记、消防、城管、卫生、保险等。

7、签订加盟公司：与总部正式签约，根据加盟级别，缴纳加盟费及品牌使用费、品牌管理费及其他相关费用。

8、人员招聘与后续支持：总部协助各分店进行员工招聘，物 流、营销、管理、宣传、公关等相关方面的支持一并上马。

1、认同雕刻时光咖啡馆的企业文化、经营理念和品牌价值。

2、健康的身体和良好的心态。

3、自愿加盟雕刻时光咖啡馆连锁体系。

4、具备《商业特许经营管理办法》对加盟者要求的条件，具有一定的资金和良好的信用。

5、愿意按照《特许经营合同》的约定接受雕刻时光总部对加盟店的管理。

6、必须自觉维护雕刻时光的品牌形象。

7、没有从事与雕刻时光相似或相竞争的经济活动。

8、对投资雕刻时光咖啡馆的风险和收益有正确的认识和心理准备。

9、拥有良好的社会关系。

10、没有犯罪及破产的记录。