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重庆嘉弗莱经济管理有限公司是一家集火锅底料研发、生产、火锅连锁经营为一体的成长型企业，公司下设行政人事部、市场推广部、加盟中心、营运中心、培训部、财务部、底料厂等7个部门，并汇聚了一批精通连锁运营、餐饮管理、营销策划的管理人才和技术人才，是一个高效能的学习型企业团队。
公司旗下品牌“潭鱼轩鱼头火锅、“巴道豆花鱼”冷锅系列、“巴道重庆江湖菜系列”、“巴道特色干锅系列”、“千美香辣虾”、“喜来豆”小吃风味餐等餐饮品牌得到了重庆市营养协会的大力支持，先后获得“中国餐饮名店”、“中国名火锅”、“中国AAA质量诚信单位”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”等殊荣。公司是中国连锁经营协会特邀会员，重庆连锁经营协会理事单位，在重庆餐饮连锁业界有很高的知名度。
潭鱼轩鱼头火锅
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