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南充忘情水餐饮有限公司是南充市著名餐饮企业，创建于1999年，是一家集火锅底料研发与鱼头火锅连锁经营为一体的民营企业。目前已通过国家商务部特许经营备案。创始人重尚春先生悉心钻研中医食疗古籍，创造性的继承食疗古方原理，并在佐料与鱼头的搭配使用上科学运用这一原理，终于研制出了独具特色的鱼头火锅底料配方。该配方配伍考究，巧妙揉和了方剂君、臣、佐、使的组方原则与突显“五味”、“五脏”、“五行”相生关系，加之所选原辅材料均为纯天然草本精品，因此本鱼头火锅具有“汤红色润、辛香自然、肉质嫩滑、辣而不燥、鲜香醇厚、回味悠长”的特色，当之无愧为鱼头火锅中的精品。
数年来，南充忘情水餐饮有限公司一直秉承“团结，忠诚;高效，进取”的企业精神。以“质量，信誉是生命;诚实，信用是原则”的经营理念赢得社会各界的称赞，被誉为“四川餐饮界的一颗璀璨明珠”。随着市场的扩张和经营业绩的增长，忘情水品牌影响力日益深远，曾荣获“全国绿色餐饮企业”、“中国烹饪协会团体会员单位”、“食品安全示范店”、“中华特色餐饮美食名店”、“中国餐饮名店”等殊荣。目前，旗下拥有直营店两家及加盟店数十余家，总营业面积近五万平方米。
“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”。为实现忘情水鱼头火锅走出四川、走向全国的宏伟蓝图。本公司将不断更新经营观念，以“诚实做人，用心做事;不求百强，但求百年”为宗旨、以“发展、共赢”为目标，奋力打造鱼头火锅一流品牌，争创全国餐饮一流企业而不懈努力。
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忘情水鱼头火锅
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