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安阳市鼎燚餐饮服务有限公司在建设与管理方面，融合现代快餐管理模式和经营理念，建立起原料采购、后勤生产、食品加工、食品包装与餐厅员工操作的五大标准化体系，引入全新的CIS系统和连锁管理系统。在产品、服务、环境等方面与国际标准全面接轨，将饕餮美食、快捷服务和舒适环境融为一体，为国人吧台小火锅树立了全新形象。总公司下设中央厨房、办公中心、研发中心、配送中心、四大培训基地及三家直营店，为吾蜀巷子小火锅高速平稳发展夯实了基础。
吾蜀巷子小火锅依托大型餐饮集团多年的产品研发经验，长时间对国内各区域口味的深度调研，同时聘请港台及内地资深火锅调料专家、营养师共同研发而成。汤底配以滋补属性的食材老汤熬制浓缩，具有香而不腻、辣而不燥、麻而不炝、四季皆宜的特点。口感回味悠香、香味独特。
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