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河南小公牛餐饮管理有限公司，总部位于河南淮阳，目前已在全国各地已经拥有67家店，我们先后加入中国美食营养协会、河南电视台、郑州美食促进会理事会员、郑州餐饮协会理事会员、中华名吃、中国餐饮特许第一加盟品牌、全国放心消费餐饮名店、河南电视台特色餐饮上榜品牌、河南省消费者信赖餐饮企业、郑州十大金牌餐厅，郑州100强餐饮企业在同行中脱颖而出。
小公牛域顺牛骨制时将骨头剁成寸余长入锅，按配方加入六十多种中草药和调料，将牛骨头的骨汁、骨油、骨膜、骨肉、美味烹调至绝佳状态，使其香味独特、营养丰富，让人吃了还想吃，回味深长。吃时口内嘣嘣直响，其味以鲜、香、咸、辣为基调，但也可按当地民俗风味再加调整。
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