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重庆火锅，作为中国美食界的一大特色，深受全国人名的喜爱，特别是重庆人，不管天晴落雨，春夏秋冬，火锅那都是桌上常客，但是重庆大大小小也有几百家火锅品牌，火锅店更是数不胜数，那么重庆老火锅哪家较好吃呢？要说较好吃的重庆火锅，渝山洞老火锅，这个长年位居重庆十大火锅排行榜的品牌肯定是当之无愧的！
重庆火锅哪家最地道？渝山洞老火锅专注传统老火锅30多年严格遵循老火锅的味型炒料制作锅底用的一次性新鲜牛油、严格筛选用料久久熬制、辣香满口久吃不上火真正做到了香而不腻、辣而不燥、越煮越香！
渝山洞老火锅屠场鲜毛肚每天都是坐专机飞到重庆，毛肚的颜色充分表明了其新鲜程度，而且毛肚分量足，个头大，这样极品的毛肚只要在锅内七上八下地涮一下，就能吃啦，鲜脆爽口，一口下去巴适得很！
肥牛当然也不能缺席，渝山洞老火锅的手片肥牛，别看就小小的一盘，这可都是后厨师傅们手工一片一片的精心制作而成，可精瘦着呢。红白纹理相间，品相通透，在红汤锅里来回游两圈，很快就熟透了，把涮好的肉蘸上酱放入口中，新鲜美味，鲜嫩多汁，吃个两盘都不够！
鹅肠也是很好吃的，渝山洞老火锅的粉嫩鹅肠也是其一大特色菜品，粉嫩的鹅肠看起来就爆炸有食欲脆爽的口感火锅爱好者们简直无法拒绝鹅肠在锅底里头烫个大波浪一口下肚，脆爽生香，爽鲜满口！
还有菊花郡肝，这简直就像是一道工艺品！菊花郡肝像一朵娇艳欲滴的玫瑰花盛放在盘中郡肝切成花状，相当考验师傅的刀工精致的模样，看到就食欲大增在牛油锅底中在高温下郡肝开出饱满的花吃进嘴巴脆香麻辣，爽脆又有嚼劲！
想像一下在暖黄的灯光下，热气腾腾的火锅旁，喝着小酒，和朋友聊生活，聊工作，聊家常，这种生活，岂不是向往的生活？光是想着小编都想周末约朋友去下馆子吃火锅了！美食地址：沙坪坝西永光和城3期！
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渝山洞老火锅
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