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云汉鸭隶属于武汉云汉鸭食品有限公司旗下的餐饮品牌，武汉云汉鸭食品有限公司是一家专注于卤制品生产于销售的连锁企业，目前共经营门店五十余家，以其特色产品招牌香酥鸭为主打。
「云汉鸭」人坚持让每一只鲜美的蒙古草原鸭都经过12个小时以上的精心烤炙卤作。在烤温80℃-200℃以上慢慢升温烤透至烤熟，烤制时间为8小时再卤制6小时，每一步工艺制作都很考究。让所有的草原鸭都赋予了新的生机，再搭配28种上等名贵辛香料作为辅料，然后经过独有的28道工序。每一道工序都是为确保每一只鸭的肉质鲜美，吃后口齿留香。一块块鸭肉的皮肉轻松分离，每一位食客吃得流连忘返。这不仅体现了「云汉鸭」人的独特匠心，同时也赋予了每一食客对食材新的认知。
云汉鸭
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