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生活总是处处惊喜，不知道什么时候，旁边就会有一个人说“我想去吃火锅”，听到这句话，我们就不知不觉的也想要吃火锅而来。一群人围坐在一起吃火锅，这是多么美好的一件事？尤其是在渝中记忆老火锅，不仅感觉到温馨还十分热闹，涮烫的每一份菜品都治愈了我们！
发鱿鱼涮烫火锅那就不是一般的美味，发鱿鱼区别于鱿鱼，不会像鱿鱼那样一涮烫就缩水，发鱿鱼在火锅里涮烫的越久越有味道。那种嚼劲感让人流连忘返，一旦尝过就再也忘不掉了！
鹅掌也是毫不犹豫一定要点的菜品，在滚烫的油锅里多涮烫一下，根骨分明，那个肉很轻易的就从上面剥离下来，将火锅里醇香的汤汁浸在上面，那味道简直美味！
黄喉可是火锅的偏爱，可能是眼神有点散光的原因，我第一眼见到的时候以为竹笋块，被朋友倒进锅中才感觉到些许不同，比竹笋块有重量，涮烫好的那种感觉也完全不一样。涮烫好的黄喉清脆爽滑，有些许嚼劲，让人很是喜欢！
渝中记忆老火锅的肥牛卷肉质紧实，色泽度极好，切成薄片卷在一起，这样在滚烫的火锅里稍稍涮烫就可以捞出。牛肉卷很容易浸汁入味，涮烫好的牛肉卷内卷得更厉害，一口吃进嘴里，那个味道在嘴里包含着，满足极了！
我们常见的土豆，大家都知道不管是整个煮，还是切块切丝味道都很好，在涮烫火锅切成薄片的味道才是绝绝子，在火锅里稍稍涮烫就可以入口，最好是整个过程都偶尔吃一两片土豆片，可以有效保护我们的胃粘膜。再加上土豆本身涮烫火锅都十分美味入味。也要注意不要涮烫久了，容易散在火锅里。
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