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朱记手撕鸡隶属于厦门朱记手撕鸡食品公司。朱记手撕鸡品牌自创建以来，一直遵循着结合传统、不断创新的的理念，源源不断为市场带来新口味、新活力，朱记手撕鸡是在结合三大卤系基础上加入自己独特的配方工艺，完成了三合一的独特风味，朱记手撕鸡不用香精、添加剂，以保证香味的纯真、自然。朱记手撕鸡色泽红润、香气纯正没有香精发出的怪味。
朱记手撕鸡不添加任何防腐剂，以秘方加上滋补养颜、老少皆宜、香而不腻、回味无穷、清热去火的中药，精心调制而成。朱记手撕鸡具有保健强身健体之结果，并且色、香、味、俱全的美味食品，具有特色的腌卤调技法，几乎大街小巷都形成了市场，朱记手撕鸡适合广大老百姓的口味，同时也得到了广大人群的认可和欢迎。
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