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经过深入的学习整理和抢救性挖掘，祖姥姥的小面技艺得以传承下来。大家一致认为“祖姥姥”品牌有纪念意义和情感厚度。于是，“祖姥姥”正宗重庆小面品牌正式面世，并以其优异、地道的口味，迅速得到消费者的追捧。
1、随着舌尖上的中国祖姥姥重庆小面的播出,在全国引发了一阵“小面热”。
2、典型重庆风味小面，全国，麻辣味道风靡全国，小面作为麻辣味道的代表，必会产生像重庆火锅一样的市场风暴。
3、面食行业现在处于初级经营模式，大部分面馆都是路边摊，市场竞争环境宽松，品牌进入容易快速获得消费者忠诚度。
4、面食行业综合毛利在60%以上真正属于典型的小投资大回报项目。
5、祖姥姥重庆小面是重庆较大的面食连锁企业，有十二年的面食经营经验，有120人的经营团队和成熟的经营模式，可以较大限度的开业成功。
6、是重庆小面在山东获得国家商务部许可连锁加盟的重庆小面企业。
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