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百岁鱼火锅精选近百种上等香料，突出本味，采用特殊方法，精心烹制而成。以其独特绝妙的口味：鲜、嫩、爽、滑，且色泽鲜亮如玉，让人赞不绝口，吃不绝口。采用高宝湖、邵伯湖野生的黑、草鱼为主料，来自天然，绝无污染。据李时珍（本草纲目）载，鱼肉味道鲜美、营养丰富，有活血化淤、益脑养颜之效。
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优势七，产品全面系统：火锅、干锅、汤锅、卤菜、凉菜、小吃一应俱全；
优势八，四季无忧：根据季节变化，地区差异，口味区别，分别有适销对路的产品备用。
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