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在餐饮行业中，房租、食材、人工成本的攀升是显而易见的状态，那么如果能将经营成本节省一部分，自然能让餐饮店减轻发展的压力。很多餐饮店的食材成本占整体营收的30%~40%，那么该怎么省呢？[查看详情]
随着餐饮大环境的回暖，各个餐饮品牌的业绩也在逐渐回升，甚至于卖小吃的摊位也开始聚集在人流密集处，如地铁口、小区周边、写字楼附近。根据美团数据显示，在2019年小吃快餐就成为了行业的“香饽饽”...[查看详情]
很多餐饮新手在开店的时候都是满怀热情地冲进了这个行业，但实质了解并不多，运气好一点就摸爬滚打着起来了，运气差一点就在混乱竞争中倒下了。其实不管是开店做什么，都有一套快速安稳入行上手的运营规范...[查看详情]
市集似乎成了现在周末相当流行的活动，上个月仅仅北京就有25场市集，其余城市如上海、杭州、广州、武汉等也是市集扎堆。恍惚间，市集如春风一样，刮过了诸多城市。但即使如此，消费者对于市集的需求依然...[查看详情]
餐饮行业的内卷程度是众所周知的，但即使内卷，作为一个刚需行业，依然还是有无数创业者涌入。不过近3年来的大环境影响，消费者相对比较保守，因此客单价较低的小吃，就成了众多餐饮人的创业选择。但小吃...[查看详情]
小吃现在是很多餐饮创业者的首选，甚至无需店面，找个人流合适的位置，支个摊子就能营业，创业门槛低、投资小，但却是高回报、高收入。但这种创业模式，小吃的技术就尤为重要，毕竟你能摆摊的地方，也会有...[查看详情]
餐饮小店有着成本轻、复制性高、风险低、扩张快等特点，也因此遍布全国各地。政策也多次向餐饮小店倾斜，在税收等方面频频亮起绿灯。小吃店作为餐饮小店的重要组成部分，自然也是享受着不少的福利，比如鼓...[查看详情]
餐饮行业的轻量化、小型化趋势早有迹象。早在疫情前就有诸多连锁餐饮品牌做出战略调整，将大店变为中小店，向小而美、小而精的方向发展，但疫情的到来，打乱了这一节奏。如今疫情的逐渐平息，但无论是创业...[查看详情]
随着大环境的放开，学校也开始正常运营，入学季的到来让食堂餐饮也逐渐活跃起来。在很多餐饮创业者的眼里，校园团餐是相对稳健的餐饮项目。因为人群相对固定，所以经营情况也很稳定，每天的营业额都可以大...[查看详情]
小吃一直都是餐饮界长红的品类，更是诸多餐饮人开店、摆摊的首选，但是小吃的种类也是不少，烤串、炸串、铁板烧、麻辣烫、口味虾、花甲等等。如此多的类别，开店营业的小吃品类的就得好好斟酌了。若是遇到...[查看详情]
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