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小吃现在是很多餐饮创业者的首选，甚至无需店面，找个人流合适的位置，支个摊子就能营业，创业门槛低、投资小，但却是高回报、高收入。但这种创业模式，小吃的技术就尤为重要，毕竟你能摆摊的地方，也会有别人摆摊啊。那么该如何学习小吃技术呢？
加盟是学习技术的一大途径，很多连锁品牌都有多年的营业经验，能帮助加盟商快速在当地市场中站稳脚跟。但是对于摆摊营业的小吃摊创业者而言，加盟品牌所用的加盟费，很可能都够摆一个摊子了。因此，餐饮培训就成了不错的选择。
八大系列就是汇集了各种小吃、菜系，共计百余款菜品，满足众多创业者的学技术需求。而且不限摆摊还是开店，八大系列的菜品都可以做，如酸菜鱼、炒鸡、粉面、脆皮鸡饭、烤鱼、卤肉饭、砂锅、麻辣烫等各种菜系，都可以学到。而且线上有视频教程辅导，线下有实操训练，不仅涉及菜品制作、设备的使用及维护，还有选址、选品、开业运营等相关知识，让创业者更好地经营自己的事业。
除了教授技术外，八大系列还提供配套的供应链，在总部学到的各种菜品，都可以提供相应的食材原料和酱料、调味品。食材都是总部统一采购，严格控制进货成本，让商家的进货价也相对降低。进购的食材还会进行清洗、加工处理、腌制等多道工序，全程机械化操作，以现代化安全生产标准为原则，将其制成半成品，最后分发运输至总部在各地搭建的仓库中。让商家订货后，能及时、快速地收到物料，以便让商家正常开展营业工作。
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