长安大牌档隶属于陕西古今长安品牌管理有限公司，总部坐落在文化底蕴深厚的西安地区。在日渐多元的时代发展趋势下，长安大牌档立足于地道陕地文化的传承，发扬长安葫芦鸡、醪糟冰淇淋、毛笔酥、麻将十三幺等地道陕派美食风味，持续塑造自我独特的品牌亮点，为五湖四海的食客打造味觉、视觉上的绝妙体验，是备受行业认可、颇具市场影响力的新兴餐饮品牌。

长安大牌档公司介绍：

陕西古今长安品牌管理有限公司成立于2013年，旗下品牌主要有：长安大牌档、长安老茶坊、长安小饭堂以及鸭官等，是一家大型的文化餐饮品牌运营管理公司。古今长安品牌主打陕西本土文化餐饮，以陕西传统风味菜系为主，囊括传统及特色中餐，并自主研发新派创意陕菜。【详细介绍】

长安大牌档品牌介绍：

长安大牌档是一家经营陕西地道美食系列的大型综合性餐饮。有吃头、有看头、有听头是长安大牌档的主题。旨在复原古长安美食，延承长安老味道。在这里除了让您的舌尖感受到舒畅痛快，您还能感受到来自民间市井的贩卖吆喝;感受到豪迈大气的表演;感受到温雅静逸的长安小调;感受到纯正的铜壶盖碗茶的清香;感受到喧嚣中的宁静;感受到古朴与时尚的结合。数百种陕西地道名吃，家常小食，口味传统地道。

餐厅来源设计经过认真思考和精心设计而成，设计理念来于陕西著名景点袁家村、回民街等，将西安市井名点，名小吃融入进来，在配上陕西本土品牌木匾做装饰。映出一片老关中热闹村镇和小吃街的场景，为的就是还原环境，给关中老陕顾客营造亲切的氛围。设计有人生四个阶段“思想、事业、挚友、爱情”的“望长安、金榜题名、酒逢知己、洞房花烛”的四大包间，各有千秋，适合不同主题的聚餐，这也是大牌档的又一大特色和亮点。

长安大牌档市场分析：

在这个“民以食为天”的时代中，餐饮可以说是第三产业中主要行业之一，它推动了经济的发展作用，在扩大市场的同时，提供了人们的生活水平，在多方面都做出了巨大的贡献。餐饮是朝阳行业中蓬勃的行业。近年来，发展迅速，营业额连续20多年实现两位数高速增长，发展前景被看好，可以说我迎来大发展时期，市场潜力巨大，趋势良好。

长安大牌档有烧卤冷味、老味小吃、秦唐小厨、什锦杂件、老味砂锅、老城根烧烤等六大类上百种风味小吃。该店最有特色的小吃和美食的集合，民间烤枣馍、一口香哨子面、长安葫芦鸡、清蒸大鲤鱼、卤鸭翅鸭舌、韭菜鸡蛋、菜卷、虾黄豆腐、金线油塔、榴莲酥、毛笔酥、菊花锅、卤鸭翅、老城根烧烤、老味烧三鲜、油泼辣子鱼等各种小吃一应俱全，店里的卤味，都是从各地收购来的百年卤汤制作的，肉烂味浓，口味纯正。无论是陕西本地食客还是从外地来西安旅游慕名而来的食客都赞不绝口，身临其境的环境以及意犹未尽的美食。

长安大牌档以美食为点、人文为衬托，以各种不同的形式来突显陕派美食。恍若隔世的传统古朴典雅设计风格，红漆大木门、中国古风长灯笼、实木桌椅板凳、窗格子、小溪流水。在长安大牌档里，饮茶，听戏，吃美食，看演出，聊古往今来趣闻。

长安大牌档的出现，完美的展示了长安的特色菜系，它秉承民俗风格的基础上，有了很好的提升，田园时蔬，家常烹煮，都在透入着独特的风味，店内装修更有特色，20余间各款江南小阁、楹联灯幌、穿梭于桌台间的古装堂倌，可以说是再现清末民初茶楼酒肆之旧貌。

长安大牌档加盟优势：

1、技术扶持：

总部为加盟商提供装修设计风格，还提供菜单及品种设计。

2、广告扶持：

总部为加盟商提供品牌以及不断的宣传，统一的CIS公司形象。

3、产品扶持：

总部会在第一时间给加盟店新技术、新产品的研发信息及产品的品培训。

4、策划营销扶持：

总部经过长期强化培训和实践人才组成专门服务系统，为加盟商全程提供服务。解决实际问题，消除后顾之忧。

5、区域保护扶持：

总部严格实施区域保护政策，协调各方面关系，使加盟商有安全稳定的经营环境。

1.电话咨询加盟事宜

加盟商先通过电话，网站对品牌及产品有个大概的了解，投资实力自行评估，做出准确判断。

2.总部实地考察

到长安大排档北京总部参观考察，了解长安大排档品牌的来源，品尝雪冰系列产品特殊口感，感受长安大排档甜品店特殊的装修风格，以便做出准确的项目定位，理性分析抓住时机对长安大排档项目的确定。

3.加盟店现场考察

项目确定后回当地选址，也就是所开店面区域的保留，店面确定。确定店面需要公司专业的市场评估人员作出准确分析，店面积，位置，租金，客流量等，做出综合分析后，以确定作出准确分析。

4.建店指导

确定店面后，拍照，量尺寸，设计店面平面图纸、效果图纸，效果图确认后，在本地找施工队进行施工装修，施工期间，与公司运营部及时沟通店内的设施配置及用材用品。

5.封闭培训

店面装修进行到60%以后，加盟商需安排技师和店长到长安大排档北京培训部进行统一培训，培训期间为5到7天，考试结业后，回到本地，自行内侧3天，方可开店营业。

6.开业驻点指导

考试结业后，内侧后确定开业日期，开业前提前一个星期与公司运营部确定带店老师上门带店指导开业，以及订购所有食材准确的发货时间，与新媒体部门联系确认开业营销活动及网络推广。

1、具有一定经济实力的企业法人或自然人。

2、认同长安大牌档品牌形象以及企业文化。

3、具备投资本品牌的资金实力，资金来源合法。

4、能够获得开办店铺的合法资格和涉及的其他手续和许可。

5、加盟商要遵守总部的各项规定，积极维护品牌形象。

6、加盟商必须有能力拓展及管理下级加盟店的能力。

7、加盟商要对加盟商业有热情，不能只是一时兴起，要认真对待。