品牌名称 | 叉烧 | 投资金额 | 10~20万 |
成立日期 | 2007-06 | 品牌发源地 | 广东 |
经营范围 | 经销、区域代理、其他 | 适合人群 | 自由创业、在岗投资 |
合同期限 | 3年 | 培训期限 | 30天 |
加盟金 | 6万 | 保证金 | 3万 |
特许使用费 | 0 | 基本单店投资额 | 10-20万 |
叉烧是广东省的一道传统名菜,属于粤菜系,该菜品是广东烧味的一种,多呈红色,由猪瘦肉做成,略甜。该菜品是把腌制后的瘦猪肉挂在独制的叉子上,放入炉内烧烤,好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”;以叉烧做的菜色包括有:叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。
叉烧是广东烧味的一种,将猪肉以叉子放在火上烧熟而成,故名。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱,故此叉烧是红色的。“叉烧”是从“叉烧”发展而来的。叉烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。因为,一只烤全猪鲜美处是里脊肉。但一只猪,只有两条里脊,难于满足食家需要。于是人们便想出叉烧之法。但这也只能插几条,更多一点就烧不成了。后来,又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧,久而久之叉烧之名便被叉烧所替代。叉烧酱主要材料尚有:生抽、蒜蓉、麦芽糖、南乳、五香粉、酒等。叉烧是在猪腹内烧,用的是暗火,以热辐射烧烤而熟;叉烧用的是明火,是直接用火烤熟的,这样全瘦的里脊乃显得干枯,故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉,并在面上涂抹饴糖。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯,且有甜蜜的芳香味。
猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的不错蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性;具有补肾养血,滋阴润燥的;但由于猪肉中含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
淀粉(蚕豆):蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等,是大脑和神经组织的重要组成成分,并含有丰富的胆碱,有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁。
1、叉烧总部由专门的技术人员进行新产品开发、各种技术更新。
2、开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公关活动等。
3、督导支持:以加盟店的各个经营细节进行检查与评估,督导所有加盟店严格执行总部的各项经营政策,维护加盟店的良性发展。
4、叉烧总部经过多年的探索,专业性已经获得了市场的认可,在运营方面也有自己独特的方法,并为加盟店提供这方面的优势,助力门店的合格发展。
5、叉烧总部对加盟店定期不定形式地进行抽查与调研,对加盟店的各个方面进行考核和评估提出指导意见,互相探讨,共同提高。
6、公司派陪同考察,选择优佳开店地址,提高/增加消费人群很大化,同时根据加盟店情况出具相应的装修方案。
7、叉烧总部拥有专业化研发团队,定期推出新品,免费给加盟商培训新品制作,更大程度上为加盟商带来更多利益。
8、元老级技术团队,让技术有扶持,并且不断改进,整合升级,超越同行打造品牌形象。
1、叉烧加盟申请:经销商向公司领取资料以及提交参考资料。
2、代理洽谈:详细介绍特许经营体系、行业特点及代理经销加盟等方面信息。
3、店址评估:对代理经销商拟选店址进行现场评估,帮助代理经销者选择适合开店的经营场所。
4、签订合同:根据之前洽谈中要约的内容,双方签订代理经销合同。
5、店面设计:公司有专业的设计人员,依据整体设计风格为每个经销商门店量身定做设计方案,进行装修。
6、岗前初级培训:为经销商门店员工提供岗前培训。
7、叉烧加盟店开业准备:办公用品、人员配置、经营计划、人员培训、促销活动、开业广告宣传品等,商品购进,正式开业。
1.要能具有现代的品牌管理理念和意识,认同总部的经营管理模式。
2.有着上进心、事业心,具有吃苦耐劳、艰苦创业的精神。可以全新的投入连锁经营管理中。
3.加盟商需有一定的商业经验和合格的商业信用。
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