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火锅记忆食材拒绝深加工，严控隔夜菜品上桌，精选谷类、肉类、豆类、果蔬、纯热能等五大类有机食材，坚持以原生态菜品缔造火锅健康品质。水源拒绝普通水，确保食物营养较佳摄取状态，酱料沿用重庆特色的百年老字号秘制酱料，色泽浓郁，火锅记忆以最传统佐料调制出最正宗味道。
商务部一一代考察接待，合作介绍。
市场部一一市场调研，上门选址。
设计部一一装修风格，图纸设计。
工程部一一装修选材，店面施工。
核算部—一成本核算，物品盘存。
营运部一一店长管理，常年驻店。
技术部一一黄金大厨，保证产品。
策划部一一线上营销，线下活动。
研发部一一产品研发，推陈出新。
督导部一一定期巡店，严抓品质。
客服部一一持续跟踪，及时反馈。
行政部一一工作监督，执行奖罚。
火锅记忆
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