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捞锅巷子寻根地道老重庆火锅味道，主打土碗、小盘菜模式，素菜自取，将卤菜作为特色元素，重庆小吃相辅，老少皆宜。满目琳琅，道道皆香小盘菜，捞锅巷子老重庆火锅不怕巷子深。
捞锅巷子核心优势：
八大版块 科学运营
运营部、品牌部、产品研发部、财务部、人资部、研发部、厨政部、工程部
9大手册全方位鼎力支持
单店管理/营建/培训/前厅服务/营销策划/厨房技术及标准/管理表格/财务/企业文化手册
5A级品牌运营中心
活动策划、方案策划、新媒体推广、KOL推广、微信营销、微博营销、口碑营销、整合营销
捞锅巷子总部支持：
大咨询支持
项目分析、市场环境评估、投资收益评估、行业数据分析
大培训支持
技术培训、就业培训、管理培训、进程指导、待遇代培
大营建支持
选址服务、装修设计支持、VI形象设计、成本评估、周边市场调研服务
大营销支持
开业策划、节日营销策划、外卖平台打通、公益活动营销、网站内容提供、跨界合作创意、线下活动方案、品牌推广升级、自媒体平台搭建运营、宣传广告设计
大营运支持
运营手册、店铺经营数据分析、开业带店支持、技术带店督导、盈亏平衡分析、产品升级服务、采购方案建议、物资配送服务、经营问题诊断、运营带店督导、竞争分析及市场拓展计划、停工设备及售后服务
捞锅巷子合作支持：
开业前
品牌/选址支持、店面装修设计、装修驻点协助指导、技术/筹备计划/培训支持。
新开业
开业营销、策划支持、开业庆典策划、方案制定、开业现场筹备、辅导宣传支持
开业后期
运营管理支持、持续性新品研发及制作工艺培训支持、配送支持（成本价配送）
后续支持
长期跟踪指导、管理、咨询、及品牌服务支持、活动策划、营业状况调查、产品技术更新
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