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焖锅是中国的传统经典美食，其营养丰富，更是深受普通老百姓的喜爱，根据国家统计局及行业公开数据，2015年餐饮业市场规模达到3.2万亿元，环比增长16%，增速加快。餐饮行业的增幅是大家有目共睹的，今天餐饮市场的消费主力军是80、90后人群，他们对于餐饮的理解已不再局限于“吃饱”，更追求视觉美观、精致的产品和服务，甚至是品牌和理念。因此餐饮行业中以“小而美”为主导的特色餐饮就受到他们的密切关注，焖锅因其做法新颖、口味独特受到广大消费者的追捧，市场前景无限。
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