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从消费态势上分析，中餐、西餐、快餐业由于有着不同的经营理念和运作模式所以消费额的增长也呈现出不同的态势，其中中餐消费的增长远远高于西餐和快餐的消费增长，中餐的消费增长中连锁经营的增长速度的迅速体现，使原来的餐饮业结构出现了一个前所未有的变化，这也具体的体现了餐饮业的繁荣和市场消费的品牌概念也深入人心。
加盟支持
1、品牌支持：
老马哥商标标识已在国家工商局注册。凡加盟店均由总店提供名称、商标、标识副本复印件及《品牌使用授权书》。
2、技术支持：
总公司为每个加盟店培训一名兑锅师炒料是核心技术，由公司加工成品直接供给加盟店。店里装修、厨房布局、组织机构设置、规章制度、操作程序、宣传广告、销售技术等均由公司负责指导实施。
3、业务指导：
培训工作一般在开业前15-30天由公司派出厅、后厨培训经理现场进行全员免费培训并指导开业。
4、运营支持：
《公司简介》、《员工守则》、《管理制度》、店面装修及视觉识别（VI）标识、字号等，由公司提供。
5、物流配送：
专用炒料、专用调味品、餐具、服装等主要原材料由公司供应，统一物流配送（费用由加盟者自付）。
老马哥火锅鸡
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