福州卤当当餐饮管理有限公司旗下品牌卤当当,是一家把传统福州卤味做成福州卤味标杆品牌的一家店。福州的卤味跟其他地方不同,咸中带甜,香而不腻,不似北方的厚重口味,也没有中原的麻辣劲爆,香而微甜的福州卤味,把自己独有的味道一代一代传承下来。
卤当当虽然才开4年,但却已经专注福州传统卤味20年了,从阿眯的妈妈开始,到现在的阿眯,已经足足二十年。卤当当坚持做高品质的传统福州卤味,用18味纯天然中药(香叶,当归,辣椒干,香果,陈皮,肉桂,丁香,花椒,小茴香,白寇,八角,甘草,草寇,山奈,良姜,草果,砂仁,白芷)熬制而成的秘制卤汁,是这家店的灵魂般的存在。
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