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除夕将至，回家的呼唤愈发清晰，在外奔波一年的游子们正迫切的想要归家团聚。家是心底温暖的港湾，亲切而神圣。在重庆，恐怕没有什么能比火锅更懂团聚之意，一锅红汤，包容万物，你中有我，我中有你，短暂的不知所措也随着翻滚的麻辣弃之墙角。
重庆人一般吃哪家火锅，我想每一个人都不会拒绝重庆出名的九宫格火锅——重庆龙洲湾老火锅。鲜香麻辣的牛油红汤锅底，漂浮着喜庆的红辣椒，待到锅底沸腾，顿时满室飘香，每一口都辣得酣畅淋漓。
团聚的日子怎么能少得了火锅必备的水牛毛肚？毛肚含有的蛋白质不亚于肉类，但脂肪含量却不高，尤其适合“每逢佳节胖三斤”的现在食用。重庆龙洲湾老火锅每一片水牛毛肚，表面颗粒分明，根根肉刺挺立，只需要遵循毛肚标准涮烫，七上八下15秒，蘸上油碟酱料，味道鲜嫩爽口，倍儿弹。
精致的芭比肥牛有着漂亮的雪花纹路，红白相间，煞是好看，下锅十几秒即可食用，涮上两片就能堆满一小碗，肥牛上蘸裹着红彤彤的汤底，根本不需要任何蘸料就非常可口。
喜庆的日子也需要美丽的点缀，重庆龙洲湾老火锅这道独创唯美菜品，不仅拥有迷人的外表，也藏有诱人的味道。丸子选用细嫩猪肉，纯手工剁成，再在丸子中加入新鲜的玫瑰花瓣，吃的时候既能感受猪肉口感的细嫩，又能品尝出一缕玫瑰的娇香，为这热闹日子增添几抹温馨。
除夕将至，合家老小共聚重庆龙洲湾老火锅，沸腾的麻辣，弥漫着浓浓的温情。看那一锅红汤，你中有我，我中有你，这才是家的真谛。
重庆龙洲湾老火锅
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