2022年，又是新的一年，相信很多人的新年愿望在吃年夜饭时伴随着团圆与热闹讲了出来。对于餐饮人来讲，最大的愿望，莫过于在新的一年里赚得盆满钵满。
众所周知，餐饮店在经营期间都会发生一些浪费情况，有的浪费是理所应当的，但是有的浪费却是没有必要的，中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，那么被倒掉的粮食相当于两亿人一年的口粮。
餐饮浪费触目惊心，到底是哪些人在浪费？
居民日常浪费
无论是在大型餐饮店还是小型餐馆，居民的日常浪费早已屡见不鲜。外出吃饭时，如果是自己家人在外就餐，通常情况下不会过多点餐，可以很好地根据就餐人数合理点餐。
但是一旦出现请客吃饭、婚宴酒席、生日宴会等情况，这才是居民消费中较浪费的。
聚会吃饭从古至今都是中国的传统习惯，各种聚会宴请非常容易浪费，爱面子、讲排面
场地会造成大量的餐饮浪费。相关数据显示，中国餐饮行业人均食物浪费量每人每餐可达93克，浪费率高达11.7%，大型的聚会场合更是高达38%。
年轻人挑食浪费
伴随着国人生活水平的不断提高，很多年轻人的饮食观念渐渐发生改变，从过去的吃饱变成吃好再到现在的讲究好吃、好看、好玩，所以，挑食浪费现象在当代年轻人的一大问题。
很多家庭也都是比较宠爱年轻一代，所以有些年轻人会相对缺乏节约粮食的意识，在学校、餐厅、在外聚餐，甚至是自己家里，不喜欢吃的饭菜就直接扔掉。
公款聚餐浪费
中国人的饭桌文化可谓是“博大精深”，身在职场的上班族或者企事业单位总是离不开吃饭聚餐，所以公款吃喝成为了社会常态。
公款请客的情况下，东道主或者领导们都是好面子的，所以在没有特别限制的情况下，花的不是自己的钱，在点菜环节就会“放肆”很多，有的饭局生怕点的少了没有面子，也正是这样的心理，助推了餐饮行业的浪费。
自助餐浪费
自助餐的浪费是餐饮行业品类中最为严重的一个，中国的自助餐，盘子里剩下很多食物都是非常普遍的现象，很多消费者陷入一个误区，反正自助餐都是按照人头收费的，只能堂食不能外带。
这样的情况则会有一种“不吃白不吃”的想法，尽管自助餐餐饮店明确规定食物剩余有相应罚款，但消费者总有办法摆脱罚款，哪怕是偷偷扔掉，这样的情况长此以往，自助餐厅就变成了“舌尖上的浪费”的重灾区。
“一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”每个中国公民都应该清楚且珍惜粮食，不要轻易浪费粮食，积极响应“光盘行动”，将“舌尖上的浪费”变成“舌尖上的美德”。
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