开一家鸡公煲店，看起来是一件很小的生意，其实不然。俗话说：麻雀虽小，五脏俱全。该有的一切都不会少，比如说食材采购，菜品技术的控制和口味的保证，以及餐厅的管理。在日常的经营中，管理者只要掌握了三项技能，那么就能轻易应对管理工作中出现的问题。那是那四项技能呢？加盟鸡公煲，肚小川来告诉你！
第一项 发现问题的能力 所谓发现问题的能力，包括预知问题的能力和发现问题的能力两个方面。管理者要对餐厅经营的各个板块相当熟悉，知道餐厅日常运营的情况是怎样的，那么一旦感觉餐厅的情况和平时不一样，就要积极地区寻找问题。
第二项 认真分析的能力 一旦发现了问题，接下来就是要认真进行分析。一般情况下，分析问题要把握三个关键，一是这个问题是怎样产生的，它的运行过程是怎样的，它会产生怎样的后果。把握住了这三个关键，就能了解该问题产生的规律，找出解决问题的方法。
第三项 制定应对方案 梳理清楚了问题产生的原因，也知道了其运行的规律，接下来就是有针对性地制定应对方案。制定方案的时候，要做到从根本上解决该问题，而不是制定一个只治标不治本的方案出来。这就要求管理者把握关键，从根上取缔问题产生的温床。加盟鸡公煲，就选肚小川！
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